Miso ist fermentiertes, ausgereiftes Sojabohnenpuree, das lebende Enzyme enthält, die der Verdauung helfen.
Es enthält hochwertiges, rein pflanzliches Eiweiß (alle essentiellen Aminosäuren in einem optimalen Verhältnis).
Miso ist reich an Mineralien, was unserem Stoffwechsel zugutekommt. Mit einem Teelöffel Miso täglich tut man viel für sein Wohlbefinden.

Miso dient auch der Schönheit, weil es laut TCM Haut und Blut nährt, den Zell- und Hautgewebeaufbau fördert und Haut und Haare strahlen lässt.

Jedoch nur dann, wenn Miso nicht pasteurisiert worden ist!

NATURGARTEN Miso aus Japan wird nach alter Tradition hergestellt und reift – ohne Temperatursteuerung – achtzehn Monate lang in Zedernholzholzfässern. Traditionell hergestelltes Miso ist auch deshalb besonders wertvoll, weil es während der Reifung sämtliche Jahreszeiten mit ihren Temperaturunterschieden durchläuft. Die traditionelle Misoherstellung erfordert viel Umsicht und großes Wissen, das von Misomeister zu Misomeister weitergegeben wird.

Tipp der KräuterDrogistinnen: Trinken Sie Miso & Umeboshimus als wärmendes, stärkendes Getrank.

Das Rezept finden Sie auf unserer Website www.kräuterdrogerie.at

Miso nicht kochen, sondern in das fertige Gericht einrühren.

Miso wird auch als Würze in Suppen, Soßen und Aufstrichen verwendet, es verleiht Speisen einen vollen würzigen Geschmack. Man tut gut daran es so oft wie möglich statt Salz zu verwenden.