Rendezés:
2080 termék
2080 termék
A ceyloni fahéj, amelyet gyakran „igazi fahéjnak” is neveznek, Srí Lankáról származik, és a fahéj legkiválóbb fajtájának tartják. Az egész fahéjrudak világosbarnák, és több vékony, törékeny kéregrétegből állnak, amelyek finom, puha tekercset alkotnak. Ez a tulajdonság egyértelműen megkülönbözteti a vastagabb, keményebb kasszia fahéjtól.
Íze finomabb, édesebb és összetettebb, mint a kasszia fahéjé. A ceyloni fahéj meleg, virágos aromájú, szegfűszeg és citrusfélék árnyalataival, de kevésbé domináns. Kiválóan alkalmas finom ételek ízesítésére anélkül, hogy elnyomná azokat. Az egész rudak ideálisak teákhoz, forralt borhoz, kompótokhoz és desszertekhez. Nagyon alacsony kumarintartalmának köszönhetően a ceyloni fahéjat biztonságosabb választásnak tekintik rendszeres fogyasztásra.
Az ájurvédában a ceyloni fahéjat melegítő és harmonizáló fűszernek tekintik. Édes és fűszeres ízei (rasa) miatt elsősorban a Vata és a Kapha nyugtatására használják. Segít megerősíteni az emésztő tüzet (Agni), amely elősegíti az emésztést és megakadályozza a salakanyagok felhalmozódását (Ama). Hagyományosan a ceyloni fahéjat a légzőrendszer és a keringési rendszer támogatására is használják. A domináns Pitta alkatú embereknek csak mértékkel kell fogyasztaniuk melegítő hatása miatt.
Íze finomabb, édesebb és összetettebb, mint a kasszia fahéjé. A ceyloni fahéj meleg, virágos aromájú, szegfűszeg és citrusfélék árnyalataival, de kevésbé domináns. Kiválóan alkalmas finom ételek ízesítésére anélkül, hogy elnyomná azokat. Az egész rudak ideálisak teákhoz, forralt borhoz, kompótokhoz és desszertekhez. Nagyon alacsony kumarintartalmának köszönhetően a ceyloni fahéjat biztonságosabb választásnak tekintik rendszeres fogyasztásra.
Az ájurvédában a ceyloni fahéjat melegítő és harmonizáló fűszernek tekintik. Édes és fűszeres ízei (rasa) miatt elsősorban a Vata és a Kapha nyugtatására használják. Segít megerősíteni az emésztő tüzet (Agni), amely elősegíti az emésztést és megakadályozza a salakanyagok felhalmozódását (Ama). Hagyományosan a ceyloni fahéjat a légzőrendszer és a keringési rendszer támogatására is használják. A domináns Pitta alkatú embereknek csak mértékkel kell fogyasztaniuk melegítő hatása miatt.
A szegfűborspor a szegfűborsfa szárított bogyóiból finomra őrölt fűszer. Az egész bogyókkal ellentétben, amelyek lassan bocsátják ki aromájukat, a por biztosítja az összetett íz azonnali és intenzív felszabadulását. Ezt gyakran szegfűszeg, fahéj és szerecsendió egyedi keverékeként írják le, meleg, borsos jegyekkel. Koncentrált aromájának köszönhetően a szegfűborspor rendkívül sokoldalú fűszer a konyhában. Klasszikus összetevő a karácsonyi süteményekben, mint például a mézeskalács és a speculaas (speculoos), de nélkülözhetetlen a sós ételekben is. Ott pácokban, párolt ételekben, szószokban és fűszerkeverékekben használják, mint például a karibi konyhában található jerk fűszerkeverék. Erős fűszeressége miatt a szegfűborsport takarékosan kell használni.
Az egész fekete bors a borsnövény (Piper nigrum) szárított, éretlen termése, és a világ legszélesebb körben használt fűszere. Jellemzőjük az erős, forró és meleg fűszeresség, amelyet összetett aroma kísér, fás és enyhén földes jegyekkel. A legjobb ízélmény érdekében a borsot mindig frissen kell őrölni, mivel aromájuk nagyon illékony, és csak így tud teljesen kibontakozni. Rendkívül sokoldalú fűszer, és szinte bármilyen sós ételhez jól illik, a grillezett húsoktól és halaktól kezdve a pörkölteken és leveseken, szószokon és salátákon át. Az egész borsot gyakran pácokban, húslevesekben és savanyúságokban is főzik, hogy lassan kiadják ízüket.
Hozzávalók:
Édeskömény, kömény, koriander, ánizs
Száraz, fénytől védett helyen tárolandó.
<h4><strong>Opopanax füstölő</strong></h4>
<p><strong>Földes, meleg illat.</strong><br>
<em>Commiphora chironium L.</em><br>
Nyugtató, földelő, kiegyensúlyozó és lassító hatása van. Elősegíti a békét, ösztönzi az önvizsgálatot és erősíti az intuíciót. Kiválóan alkalmas helyiségek tisztítására és védőfertőtlenítésre.
<p>Jól keverhető fekete ürökkel, dammarral, sárkányvérrel, angyalgyökérrel és tömjénnel.</p>
<p>További információkat a dohányzásról a <a href="https://www.kraeuterdrogerie.at/raeucherwerk" target="_blank" rel="noopener">www.kräuterdrogerie.at</a></p> weboldalunkon talál.
<p><strong>Földes, meleg illat.</strong><br>
<em>Commiphora chironium L.</em><br>
Nyugtató, földelő, kiegyensúlyozó és lassító hatása van. Elősegíti a békét, ösztönzi az önvizsgálatot és erősíti az intuíciót. Kiválóan alkalmas helyiségek tisztítására és védőfertőtlenítésre.
<p>Jól keverhető fekete ürökkel, dammarral, sárkányvérrel, angyalgyökérrel és tömjénnel.</p>
<p>További információkat a dohányzásról a <a href="https://www.kraeuterdrogerie.at/raeucherwerk" target="_blank" rel="noopener">www.kräuterdrogerie.at</a></p> weboldalunkon talál.
<h4><strong>Íriszgyökér füstölő</strong></h4>
<p><strong>Meleg és balzsameces illatú</strong><br>
Az írisz gyökerét gyakran ibolyagyökérnek nevezik hasonló illata miatt. A finom, világító füst balzsam a léleknek, feloldja a blokkokat, erősíti az intuíciót és a szeretetet, és megtisztítja az aurát.<br>
A görög mitológiában Írisz istennő a szivárvány mentén kíséri a haldoklókat az örök béke földjére. Ezért az ókorban az írisz füstölő illatát használták a haldoklók útjának megkönnyítésére.</p>
<p>Nőiesség füstölőkeverékünk nősziromgyökeret tartalmaz. Klasszikus összetevője a szerelmi varázslatoknak is, például rózsaszirmokkal, tömjénnel, benzoénnel, styraxszal vagy damianával.</p>
<p><em>Füstölés előtt törje össze mozsárban.</em></p>
<p><em><strong>A gyógynövényes drogériákban kapható füstölők kiváló minőségű anyagokból készülnek.</strong> A gyógynövények nagy részét az Osztrák vagy az Európai Gyógyszerkönyv szigorú kritériumai szerint tesztelik tisztaságuk (szennyeződések és maradványok) és mindenekelőtt a hatóanyagok meghatározott minimális tartalma szempontjából.</em></p>
<p>További információkat a dohányzásról a <a href="https://www.kraeuterdrogerie.at/raeucherwerk" target="_blank" rel="noopener">www.kräuterdrogerie.at</a></p> weboldalunkon talál.
<p><strong>Meleg és balzsameces illatú</strong><br>
Az írisz gyökerét gyakran ibolyagyökérnek nevezik hasonló illata miatt. A finom, világító füst balzsam a léleknek, feloldja a blokkokat, erősíti az intuíciót és a szeretetet, és megtisztítja az aurát.<br>
A görög mitológiában Írisz istennő a szivárvány mentén kíséri a haldoklókat az örök béke földjére. Ezért az ókorban az írisz füstölő illatát használták a haldoklók útjának megkönnyítésére.</p>
<p>Nőiesség füstölőkeverékünk nősziromgyökeret tartalmaz. Klasszikus összetevője a szerelmi varázslatoknak is, például rózsaszirmokkal, tömjénnel, benzoénnel, styraxszal vagy damianával.</p>
<p><em>Füstölés előtt törje össze mozsárban.</em></p>
<p><em><strong>A gyógynövényes drogériákban kapható füstölők kiváló minőségű anyagokból készülnek.</strong> A gyógynövények nagy részét az Osztrák vagy az Európai Gyógyszerkönyv szigorú kritériumai szerint tesztelik tisztaságuk (szennyeződések és maradványok) és mindenekelőtt a hatóanyagok meghatározott minimális tartalma szempontjából.</em></p>
<p>További információkat a dohányzásról a <a href="https://www.kraeuterdrogerie.at/raeucherwerk" target="_blank" rel="noopener">www.kräuterdrogerie.at</a></p> weboldalunkon talál.
A tonkabab a dél-amerikai tonkababfa magja, és exkluzív fűszernek számít, összetett, elbűvölő aromával. Íze meleg és intenzív, gyakran vanília, mandula, karamell, fahéj és szegfűszeg keverékeként írják le. A domináns, marcipánszerű aromát a kumarin összetevő okozza, amely nagyon nagy koncentrációban káros lehet. Németországban kis mennyiségben engedélyezett fűszerként való használata, így népszerű összetevő a finom konyhában. A tonkababot a szerecsendióhoz hasonlóan használják, és intenzitása miatt nagyon takarékosan kell használni. Egyszerűen reszeljük le az ételre egy finom reszelő segítségével. Tökéletesen illik desszertekhez, krémekhez, pudingokhoz, fagylalthoz és csokoládéhoz, egyedi mélységet és egzotikus ízt kölcsönözve az ételeknek.
Az egész fehér bors a paprikanövény érett termése, amelyről a betakarítás után eltávolítják a sötét külső héjat. Vízben áztatják őket, hogy feloldják a héjat, és láthatóvá váljon a világos színű bors. Ízük határozottan eltér a fekete borsétól: kevésbé fűszeres és összetett, de gazdagabb, földes és szinte pézsmás aromával rendelkezik. A fehér bors használatának fő oka azonban a színe. Könnyű mártásokban (például besamelmártásban), levesekben, burgonyaételekben és könnyű krémekben részesítik előnyben, hogy elkerüljék a sötét foltokat. Az egész fehér bors a kínai konyha fontos összetevője is. Ők is akkor fejlődnek a legjobb ízükben, ha frissen őrlik őket egy borsőrlőben.
Az őrölt kasszia fahéj a fahéj leggyakoribb formája, amelyet a kassziafa szárított kérgéből nyernek. Íze erőteljes, fűszeres és intenzív, borsos édességgel. Elegánsabb rokonával, a ceyloni fahéjjal ellentétben a kasszia fahéj aromája kevésbé finom, mégis nagyon domináns és jellegzetes. A por ideális az ételek gyors és egyenletes ízesítésére. Nélkülözhetetlen fűszer a pékségben, amely feldobja a süteményeket, fahéjas tekercseket, sütiket és desszerteket. Sós ételekben is használják, például párolt ételekben, currykben és pácokban. Erős fűszeressége miatt a fahéjport takarékosan kell használni. Felhívjuk a figyelmet, hogy a kasszia fahéj kumarintartalma magasabb, mint a ceyloni fahéjé.
<h4><strong>Lucfenyőgyanta füstölő</strong></h4>
<p><strong>A lucfenyőgyanta erős erdei illatot áraszt elszíváskor.</strong><br>
Tisztítja az elmét, tágítja a szívet és a mellkast, és támogatja az ősi füstölőégetést a régi kötelékek feloldásában. A lucfenyőgyanta védelmet nyújt a zavaró hatások ellen, és segít megerősíteni a belső központot és megtalálni a belső békét. Füstölőkeverékeink: <a href="https://shop.kraeuterdrogerie.at/shop/raeuchern/raeuchermischungen/reinigung-20-g/">Tisztító</a>, <a href="https://shop.kraeuterdrogerie.at/shop/raeuchern/raeuchermischungen/sommerlust-raeuchermischung-15-g/">Nyári kéj</a> és <a href="https://shop.kraeuterdrogerie.at/shop/raeuchern/raeuchermischungen/zauberwald-raeuchermischung-20-g/">Varázserdő</a> lucfenyőgyantát tartalmaznak.</p>
<p>Jól keverhető borostyánnal, fekete ürömmel, kopállal, fagyöngygel, borókabogyóval, borókafával és tűlevelekkel</p>
<p>További információkat a dohányzásról a <a href="https://www.kraeuterdrogerie.at/raeucherwerk" target="_blank" rel="noopener">www.kräuterdrogerie.at</a></p> weboldalunkon talál.
<p><strong>A lucfenyőgyanta erős erdei illatot áraszt elszíváskor.</strong><br>
Tisztítja az elmét, tágítja a szívet és a mellkast, és támogatja az ősi füstölőégetést a régi kötelékek feloldásában. A lucfenyőgyanta védelmet nyújt a zavaró hatások ellen, és segít megerősíteni a belső központot és megtalálni a belső békét. Füstölőkeverékeink: <a href="https://shop.kraeuterdrogerie.at/shop/raeuchern/raeuchermischungen/reinigung-20-g/">Tisztító</a>, <a href="https://shop.kraeuterdrogerie.at/shop/raeuchern/raeuchermischungen/sommerlust-raeuchermischung-15-g/">Nyári kéj</a> és <a href="https://shop.kraeuterdrogerie.at/shop/raeuchern/raeuchermischungen/zauberwald-raeuchermischung-20-g/">Varázserdő</a> lucfenyőgyantát tartalmaznak.</p>
<p>Jól keverhető borostyánnal, fekete ürömmel, kopállal, fagyöngygel, borókabogyóval, borókafával és tűlevelekkel</p>
<p>További információkat a dohányzásról a <a href="https://www.kraeuterdrogerie.at/raeucherwerk" target="_blank" rel="noopener">www.kräuterdrogerie.at</a></p> weboldalunkon talál.
Egy szeretetteljes bőrébresztő a ragyogó, friss arcbőrért és az éber arckifejezésekért.
Kisállat szórófejes flakon porlasztóval • Manju útközbeni használatra: ételre vagy közvetlenül a szájba permetezéshez • Védőkupakkal ellátott porlasztót tartalmaz • Űrtartalom: 50 ml
A gyömbérpor egy finom, bézs színű fűszer, amelyet a gyömbérnövény szárított és őrölt gyökereiből készítenek. A friss gyömbérhez képest, amely éles, friss és citrusos csípősséggel rendelkezik, a por koncentráltabb, melegebb és enyhén fás ízt kínál, amely kevésbé csípős. A konyhában a gyömbérpor sokoldalú fűszer, amelyet édes és sós ételekben egyaránt használnak. Klasszikus összetevője a karácsonyi süteményeknek, mézeskalácsoknak, sütiknek és tortáknak. Sós ételekben számos currykeverék, pác, szósz és párolt étel elengedhetetlen eleme, különösen az ázsiai és indiai konyhában. Mivel a por intenzív fűszeres, és lassabban bocsátja ki aromáját, ideális a hosszabb főzési időt igénylő ételekhez.
Készítmény:
1. lehetőség: Az elkészítés elején ghíben sütjük.
2. lehetőség: Süsd meg a keveréket ghíben, majd főzés után öntsd a dálra, a rizsre vagy a zöldségekre.
Hozzávalók:
Kömény, édeskömény, fekete mustármag, fekete kömény, görögszéna
Száraz, fénytől védett helyen tárolandó.
Hozzávalók:
Édeskömény, kömény, koriander, ánizs
Száraz, fénytől védett helyen tárolandó.
Bécsben készült
Bécsi termékek.
Napos nyár
