Ájurvéda
Az alapok
Ájurvéda
Az ájurvéda egy hagyományos, mindennapi indiai tudás, amely segít megtalálni a számunkra „megfelelőt”. Az olyan kategóriáknak, mint egészséges vagy egészségtelen, nincs helyük ebben a tanításban, mert az, hogy mi a jó, mindig a személyes alkattól függ.
A három alaptípus (dósa) – Vata, Pitta és Kapha – modellje megtanít minket arra, hogy tudatosan érzékeljük önmagunkat, és a lehetőségek tárházából válasszuk ki a helyes dolgot.
Vata
éterből és szélből keletkezik, ezért a mozgékony, hideg, száraz, érdes, könnyű, finom tulajdonságokkal rendelkezik.
Ha ezek a jellemzők túlzott mértékben jelentkeznek (stressz, utazás, hideg időjárás stb. miatt), az olyan diszharmóniákhoz vezethet, mint a nyugtalanság, idegesség, száraz bőr, rendszertelen emésztés stb.
Az ájurvéda a megelőzést a következőkkel javasolja:
- Enyhe, kiegyensúlyozó teák
- Masszázsok bőséges meleg olajjal
- Kiegyensúlyozott, fűszeres meleg ételek
- Strukturált életmód
Pitta
tűzből és egy kevés vízből keletkezik , forró, olajos, éles, színes, illatos és céltudatos tulajdonságokkal rendelkezik.
Ha ezek a jellemzők túlságosan dominálnak, sóvárgás, savtúltengés, hasmenés, erős szagú fokozott izzadás, bőrpír, türelmetlenség és ingerlékenység jelentkezhet.
Az ájurvéda az idő egyensúlyban tartását javasolja a következőkkel:
- Hűsítő, keserű teák
- Lábmasszázs kókuszolajjal
- Rózsavíz vagy varázsmogyoró-hidrolát használata
- Enyhén fűszerezett, elegendő fehérjét tartalmazó ételek
Kapha
földből és vízből képződik, és stabil, nedves, hűvös, nehéz, strukturált, nyálkás tulajdonságokkal rendelkezik.
Ezen jellemzők túlzott jelenléte puffadásként, túlsúlyként, nyálka- és vízvisszatartásként, ügyetlenségként, figyelmetlenségként és fáradtságként nyilvánulhat meg.
Az ájurvéda stimulánsokkal ellensúlyozza ezeket a tulajdonságokat:
- Fűszeres, keserű fűszernövények
- Száraz keféléses masszázs
- Csípős fűszerek
- Rendszeres méregtelenítés
- Könnyű étrend
Az ájurvéda a mindennapi életben is alkalmazható regionális vagy ismerős ételek, fűszerek és ápolási termékek felhasználásával. Fontos a kapcsolat a három dósával – Vata, Pitta és Kapha!
Nálunk megtalálod ayurvédikus termékeket:
Triphala
- Trikatu
- Pipali (hosszú paprika)
- Shatavari (vad spárga)
- Ashwaganda (téli cseresznye)
- Brahmi
- Sharkara (cukor, hagyományosan ájurvédikusan állítják elő)
- Selyemkesztyűk a gyengéd testradírozáshoz
- nyelvkaparó
- Neti pot orröblítéshez
- Nasya – Orrápoló olaj
- Hagyományosan elkészített testolajok
- Gyógyteák és fűszerkeverékek az egyéni dósák harmonizálására
Maradj kiegyensúlyozott – táplálkozási irányelvek az ájurvéda szerint
Az ájurvéda táplálkozáselmélete arra törekszik, hogy megtalálja az optimális élelmiszer- és készítményválasztékot minden egyes ember számára. Elősegíti a tudatosságunkat, és természetes ízérzékeléshez vezet, amely segít egyensúlyban maradni.
Az étkezés utáni elégedettség és jó közérzet a következő összetevők helyes arányától függ:
- Hat íz: édes (semleges), savanyú, sós, keserű, fűszeres, fanyar
- Húsz ingatlan, pl. Például. olajos, száraz, hideg, meleg, érdes, kemény, puha …
- Az ételek megfelelő kombinációja
- A fűszerek gyógyító ereje
- Az étkezések ideje és gyakorisága
Ajánlások a típusnak megfelelő étrendhez:
ÁFA-ALKOTMIN
A VATA alkatú embereknek naponta többször, jó minőségű, könnyen emészthető, meleg étkezésre van szükségük. Semleges, savanyú és sós ízű ételek, valamint elegendő növényi zsír és ghí (ayurvédikus vajzsír). Elegendő meleg folyadékot kell fogyasztanod az Agni (emésztőerő) serkentésére, a bőröd nedvességének megőrzésére és a vérkeringés stabilizálására.
A Vata alkatú embereknek kerülniük kell a fűszeres, keserű és fanyar ételeket, valamint a hideg és száraz ételeket (pl. nyers zöldségeket este).
PITA ALKOTMÁNY
A PITTA alkatú embereknek semleges, keserű és fanyar ételekre, érett gyümölcsökre, enyhén keserű zöldségekre, például cikóriára és radicchiora-ra, valamint hüvelyes ételekre van szükségük. Italként hűsítő teák, például rózsa-, borsmentateák vagy citromfű ajánlottak.
A pitta alkatúaknak kerülniük kell a fűszeres, savanyú, sós és forró ételeket és italokat.
KAPHA ALKOTMÁNY
A KAPHA alkatú embereknek fűszeres, keserű és fanyar ízekre van szükségük. A megfelelő fűszerek felpörgetik az anyagcserét. A meleg, fűszeres ételek sok zöldséggel ideálisak ebédre és vacsorára. Ivásra a legalkalmasabb a forralt, meleg víz (esetleg gyömbérrel vagy trikatuval). Heti egy méregtelenítő nap ajánlott.
A Kapha alkatú embereknek kerülniük kell az édes, savanyú és sós ételeket és nassolnivalókat.
Ayurvédikus fűszerek és teakeverékek
A fűszerek alapvető szerepet játszanak az ájurvédikus táplálkozásban. Ezek olyan gyógynövények, amelyeket kis adagokban, naponta fogyasztunk, és amelyekkel a Vata, Pitta és Kapha dósák egyensúlyát szabályozzuk. A gondosan válogatott fűszerek különösen emészthetővé teszik az ételeket.
Ez jó az egyes dósák számára:
Vata : nyugtató, melegítő és édes fűszerek, mint például vanília, fahéj, kardamom, babérlevél, édeskömény és görögszéna
Pitta: hűsítő, harmonizáló és enyhén keserű fűszernövények, mint például kapor, menta, kurkuma, koriander, kömény és sáfrány
Kapha: Trikatu, gyömbér, rozmaring, szegfűszeg, kakukkfű és bors
Minden dósához vannak speciális fűszerkeverékek és különleges ájurvédikus teák.
