Bécsben készült

Oxymel - egy ősi recept

Az oximelről és használatáról szóló hagyományok megtalálhatók az ókori orvosi és gyógyító szövegekben, például Pergamoni Galén (129-199) vagy a középkorban Bingeni Hildegard műveiben.

A mézet és az ecetet – mindkettő egy hatékony házi gyógymód számtalan jótékony tulajdonsággal – összekeverjük, és bónuszként (gyógy)növényeket is adhatunk ehhez a hatékony keverékhez.

Hosszú-hosszú ideig az úgynevezett savanyú méz szilárd helyet foglalt el gyógyászati ​​​​formaként a gyógyítók és az orvosok körében.

Valójában a csomagtartót sokféleképpen lehet használni:
Vegyen be 1-2 evőkanálnyit töményen fél órával az első étkezés előtt, 1:10 arányban hígítva meleg vagy hideg vízzel, vagy – még nagyobb felfrissülésért – hideg ásványvízzel. Konyhai használata kreatív kísérletezésre is ösztönöz.

A méz több mint 180 különböző összetevőt tartalmaz. A különféle cukrok mellett vitaminokat, ásványi anyagokat, flavonoidokat és polifenolokat (amelyek antioxidánsként hatnak), valamint méhenzimeket is tartalmaz. Ez utóbbiak felelősek többek között a méz gyulladáscsökkentő hatásaiért.

A méhek, mikroorganizmusok és növények ereje

Az ecet egy erjedési termék, amelyben a gyümölcsborban található alkohol mikroorganizmusok segítségével savvá alakul. Étrendi előnyei miatt már Hippokratész (a modern orvoslás megalapítója) is nagyra becsülte az ecetet.

Mind az ecet, mind a méz erős extrakciós erejű. Amikor gyógynövényeket vagy fűszereket adunk hozzá, az értékes illóolajok és másodlagos növényi vegyületek gyengéden feloldódnak és tökéletesen megőrződnek a méz-ecet keverékben.

Oxymeljeinkhez a bioméz mellett kizárólag osztrák gyártók, például a Sonnentor és a Gölles ellenőrzött biominőségű termékeit használjuk a többi összetevő tekintetében.

A BELVÁROSI LAKÓ

Városi méheink a belváros csodálatos sugárútjaira és számos udvarába repülnek. Virágos illatú és keserédes aromájú virágméz.

A KEDVENC

A Favoritner méhek egy biokertben gyűjtik a mézüket. Sötét és fűszeres. testes, finoman fűszeres

A FORRÓ GYŰRŰ

BIO és BIO:

Az Auer biokertészetben található gyöngyöző méheink széles választékban kaphatók.

az Ailanthus (ég fája) jellemzi

A MEIDLINGER

Ahol minden elkezdődött:
A kerületi méhészeti babaállomáson is szorgalmasan gyűjtik a mézet.

A HIETZINGER

Egy privát kertben élnek a hietzingi méhek. Sok gyümölcsös közepén évről évre bőséges méz termik.

fűszeres aroma

A PENZINGER

Wolfersbergben a penzingi méhek a Bécsi-erdő magaslataiban gyűlnek.

fűszeres-friss

A FÜNFHAUSER / RUDOLFSHEIMER

Bécs valószínűleg legnagyobb levendulatetőjén a Fünfhauser méhek mediterrán virágok széles választékát kínálják.

virágos és fanyar-édes