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Bertram (Anacyclus pyrethrum) ist ein faszinierendes Gewürz und eine alte Heilpflanze, die vor allem durch die Schriften von Hildegard von Bingen wieder an Bekanntheit gewonnen hat. Die Pflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört, ähnelt in ihrem Aussehen der Kamille, doch verwendet wird als Gewürz ausschließlich die Wurzel. Nach der Ernte wird die Bertramwurzel getrocknet und zu einem feinen Pulver vermahlen. Geschmacklich ist Bertram einzigartig: Zunächst schmeckt er mild und leicht erdig, bevor sich eine wärmende, pfeffrige Schärfe im Mund ausbreitet. Dieses Aroma, das auch an Senf erinnert, verleiht vielen Gerichten eine besondere Tiefe. In der Küche wird Bertram vielseitig eingesetzt. Er passt hervorragend zu herzhaften Speisen wie Suppen, Eintöpfen, Saucen, Fleisch- und Fischgerichten. Auch in der modernen Küche findet er Verwendung, etwa in Porridge, Dinkelgerichten oder sogar auf einem einfachen Butterbrot. Hildegard von Bingen schätzte Bertram nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner verdauungsfördernden und allgemein stärkenden Eigenschaften, weshalb er oft als "Universalgewürz" in der Hildegard-Küche bezeichnet wird.

Herba Fagopyri

Brahmi - Bacopa monnieri - ist eine sattgrüne, bis zu 40 cm hohe Pflanze mit kleinen Blättern und weißen Blüten, die in Feucht- und Sumpfgebeiten wächst. In der ayurvedischen Ernährung werden Sprossteile, aber auch die Wurzel, Stengel und Blätter verwendet. Das fein und schonend (unter 40°C) vermahlene Pulver aus den oberirdischen Pflanzenteilen stammt aus Indischen und Srilankesischen Fair Trade und Bio Projekten.

Dieses Produkt korreliert nach Ayurveda auf der Ebene des harmonischen Gleichgewichts der Doshas¹ durch Balance der sechs Geschmacks­richtungen.
Es versorgt mit den Geschmacks­richtungen bitter und herb.

¹Doshas sind ayurvedische Prinzipien, die in der modernen Wissenschaft keine Entsprechung finden.

Nahrungsergänzungsmittel aus Kräutern mit sekundären Pflanzenstoffen (Polyphenole)

Verzehrempfehlung:
2 x täglich 4 Kapseln á 0,34g (0,24g Nettoinhalt) zwischen den Mahlzeiten mit warmem Wasser einnehmen.
Die Tagesverzehrmenge von 1,92g Kräuterpulver enthält 35,33mg Polyphenole².

²Polyphenole sind bioaktive, sekundäre Pflanzenstoffe, die in Form von Farbstoffen, Geschmacksstoffen und Tanninen den Dosha-Charakter der Pflanzen prägen.

Zell Oxygen® Immunkomplex ist ein speziell entwickeltes Präparat für ein gesundes Immunsystem. Es zeichnet sich durch die einzigartige Komposition ausgewählter bioaktiver Substanzen aus, die sich wie in einem harmonischen Orchester synergistisch ergänzen. Zahlreiche In-vivo- und In-vitro-Studien belegen die Wirksamkeit.

Neben den einzigartigen Enzym-Hefezellen enthält Zell Oxygen® Immunkomplex einen hohen Anteil an Beta-Glucanen sowie die lebensnotwendigen Spurenelemente Selen, Zink, ein breites Vitaminspektrum und wertvolle Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe aus ausgewählten vielfältigen, konzentrierten Obst- und Gemüsekomplexen. Dazu zählt zum Beispiel Lycopin aus der Tomate.

Verzehrsempfehlung
Zell Oxygen® Immunkomplex ist ein Konzentrat, daher je nach Bedarf 20–30 ml (2–3 Esslöffel) pro Tag verdünnt mit 200 ml eines Getränkes Ihrer Wahl zu oder nach den Mahlzeiten auf einmal oder verteilt nehmen. Wir empfehlen die Einnahme mit Apfelsaft.

Für kleine Kinder unzugänglich aufbewahren. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz, für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.

Die BioBloom Hanfsamen all in sind geschält & verzehrfertig und werden ausschließlich aus sorgfältig verarbeiteten und biologischen Hanfsamen gewonnen. Sie sind vegan, gluten- und laktosefrei. Hanfsamen sind eine hochwertige Quelle für Eiweiß, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Gamma-Linolensäure und essenzielle Aminosäuren, die eine gesunde und ausgewogene und proteinreiche Ernährung unterstützen. Durch ihren nussigen Geschmack eignen sich die geschälten Hanfsamen zur Verfeinerung von beispielsweise Salat, Müsli, Aufstrich, Pesto oder Smoothies und als Nussersatz beim Backen oder einfach zum Knabbern.

Biovitalstoffe aus Vitalpilzen ergänzen unser Essen in einzigartiger Weise und wirken positiv unterstützend auf die physiologischen Funktionen unseres Körpers.

Diese Organsysteme werden unterstützt:
Immunsystem
Darm/Magen
Lunge

Anwendung: Täglich 3 Kapseln mit ausreichend Wasser oder Tee einnehmen. Die empfohlene Tagesdosis (3 Kapseln) enthält 345 mg Glänzender Lackporling (Pulver) Bio und 345 mg Puppen-Kernkeule (Pulver) Bio.

Zutaten: Glänzender Lackporling Bio (Ganoderma lucidum) und Puppen-Kernkeule Bio (Cordyceps militaris).

Die empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.  Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern bei Zimmertemperatur lagern.

Grundlagen – Steckbriefe – Indikationen

Das am besten strukturierte Buch über Aromatherapie, ein unentbehrliches Nachschlagewerk für alle, die sich für natürliche Düfte interessieren.

Die hundert gebräuchlichsten ätherischen Öle werden werden ausführlich beschrieben, grafische Modelle zeigen klar, wie sich aus der chemischen Zusammensetzung der Öle ihre Wirkung auf Körper und Psyche ergibt.

Auch die Rolle fetter Pflanzenöle in der Hautpflege wird ausführlich beschrieben.

Monika Werner und Ruth von Braunschweig haben jahrzehntelange Praxis und halten viele bewährte Rezepturen und Anwendungen bereit.

Sternanispulver ist das fein gemahlene Gewürz aus den Früchten des Sternanisbaums. Es bietet das gleiche starke, nach Lakritz schmeckende Aroma wie die ganzen Sterne, jedoch in einer hochkonzentrierten und sofort verfügbaren Form. Das Pulver ist intensiver, da seine ätherischen Öle vollständig freigesetzt sind, und hat oft eine pfeffrigere Note. Im Gegensatz zu den ganzen Sternen, die ihr Aroma langsam abgeben, sorgt das Pulver für eine schnelle und gleichmäßige Würze. Es ist ein unverzichtbarer Bestandteil des chinesischen Fünf-Gewürze-Pulvers und wird in der asiatischen Küche oft für Marinaden, Gewürzpasten und Rubs für Fleisch wie Ente und Schwein verwendet. Aufgrund seiner intensiven Würzkraft sollte Sternanispulver sehr sparsam dosiert werden, da es andere Aromen schnell überdecken kann. Es eignet sich aber auch hervorragend, um Backwaren, Kompott oder Glühwein ein exotisches Aroma zu verleihen.

Dieses schöne Buch von Stefan Marxer zeigt den Weg zu den Plätzen der Pilze, macht mit den besten Speisepilzen unserer Wälder bekannt und erklärt, wie man sie putzt, zubereitet und haltbar macht.

Es gibt erstaunliche viele verschiedene Pilze in unseren heimischen Wäldern. Im Buch findet man Porträts von rund 40 Sorten: bekannte wie Eierschwammerl und Steinpilze, aber auch Frostschneckling und Prachtbecherling.

Autor Stefan Marxer war schon als Kind begeistert von Schwammerln - seine Lust am Aufspüren der Pilze, sein umfangreiche Wissen und die Freude an Verarbeitung und Zubereitung ist auf jeder Seite zu spüren!

Also lassen Sie sich den Blick schulen und die Freude am Entdecken der Pilze vermitteln! Auf in den Wald mit Achtsamkeit und allen Sinnen!

Der Innsbrucker Löwenzahnverlag setzt nicht nur inhaltlich auf Ökologie , sondern  produziert nachhaltig und verzichtet auf Plastikfolien.

Mehr Buchempfehlungen.

Schabzigerklee ist ein kräftiges und sehr aromatisches Kraut, das vor allem in der Schweizer und Tiroler Küche eine wichtige Rolle spielt. Er ist eine Art Bockshornklee (Trigonella caerulea), hat aber ein deutlich anderes Geschmacksprofil als der bekanntere Bockshornklee. Sein Aroma ist einzigartig: herzhaft, intensiv würzig und mit einer nussigen, leicht käseartigen Note, die an Sellerie erinnert. Dieses spezielle Aroma macht ihn zu einer unverzichtbaren Zutat für den berühmten Glarner Schabziger, einen traditionellen Schweizer Reibkäse. Aber auch abseits davon findet Schabzigerklee Verwendung. Er wird meist in getrockneter und gemahlener Form genutzt, um Brot, Suppen, Kartoffelgerichte und Aufstriche zu würzen. Aufgrund seines dominanten Geschmacks sollte Schabzigerklee sparsam dosiert werden

Reishi Flüssigextrakt in Bio Qualität.

Weitere Namen für diesen Pilz: Ling Zhi / Ling Chi, Jong Si/ryongji, Glänzender Lackporling, Mannentake, Zehntausend-Jahre-Pilz, Pilz der Unsterblichkeit, Kraut spiritueller Kraft

Durch ein neu entwickeltes Herstellungsverfahren können erstmals alle organischen und anorganischen Wirkstoffe des Pilzes extrahiert und in flüssiger Form konzentriert werden.

Die neuen Bio-Vitalpilz Flüssigextrakte enthalten neben den Polysacchariden und Peptidoglykanen auch viele andere, in den Pilzen befindliche wertvolle organische Stoffe. Dazu zählen essenzielle Aminosäuren, Triterpene, Mineralien (Ca, P, Na, K) und Spurenelemente (Fe, Zn, Cu, Mn, Se), sowie Vitamine (Ergosterol - eine Vorstufe des Vitamin D2).

Durch die verbesserte Bioverfügbarkeit nimmt der Körper mit nur 1 Teelöffel (5 ml) des neuen Flüssigextraktes die gleiche Menge an Polysacchariden und anderen Pilzinhaltsstoffen auf wie beim Verzehr von ca. 38 Pilzpulverkapseln.

Inhalt: 100 ml Glasflasche

Verzehrempfehlung: täglich 5 ml (1 TL) des Flüssigextraktes in einem Glas Wasser, Fruchtsaft oder einem anderen Getränk aufgelöst, 30 Minuten vor dem Essen einnehmen. Die Verzehrmenge kann in Zeiten erhöhten Nährstoffbedarfs oder wenn Sie mehrere Sorten kombinieren wollen, auf bis zu 2-mal täglich 10 ml (2 x täglich, morgens und abends je 2 Teelöffel) erhöht werden.