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Getrocknete und geschnittene Petersilie ist ein praktisches und vielseitiges Gewürz, das aus den Blättern der Petersilienpflanze hergestellt wird. Im Gegensatz zur frischen Petersilie, die ein lebhaftes, pfeffriges und leicht zitroniges Aroma hat, ist das getrocknete Kraut geschmacklich wesentlich milder und subtiler. Es besitzt eine feine, erdige Note und eine nur noch sehr dezente Würze. Aufgrund ihres weniger dominanten Geschmacks wird getrocknete Petersilie oft als Farbtupfer oder als mildes, unterstützendes Gewürz verwendet. Sie eignet sich hervorragend, um Suppen, Eintöpfen und Saucen eine ansprechende Optik zu verleihen, ohne den Geschmack zu überlagern. Da ihr Aroma hitzebeständiger ist als das der frischen Petersilie, kann sie schon zu Beginn des Kochvorgangs hinzugegeben werden. Allerdings ist sie kein gleichwertiger Ersatz für frische Petersilie in Gerichten, die deren frisches und intensives Aroma benötigen, wie beispielsweise Tabbouleh oder Gremolata.

Radix Petroselini

Zur Erhöhung der Harnmenge bei Katarrhen der ableitenden Harnwege, bei Harngrieß und zur Vorbeugung von Harnsteinen. Für eine Tasse Tee 1 Teelöffel voll mit kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten abseihen. Nach Entnahme wieder gut verschließen. Für Kinder unerreichbar aufbewahren.

Der Name Petitgrain bedeutet kleine Körner; er stammt von den vielen kleinen, mit dem blossen Auge ersichtlichen Ölgängen im Blatt des Bitterorangenbaumes. Ein wunderbares, herb-spritziges ätherisches Öl mit Untertönen von Orange und Orangenblüte. Petitgrainöl belebt, stärkt den Geist und unterstützt die Konzentration. Es stimmt ausgleichend und entspannend.

Bunter Pfeffer ist eine optisch ansprechende Gewürzmischung aus verschiedenen Pfeffersorten, die nicht nur für Farbe, sondern auch für eine komplexe Aromatik sorgt. Die Mischung besteht in der Regel aus: Schwarzer Pfeffer, der für seine kräftige, scharfe Würze sorgt. Grüner Pfeffer, die unreife, getrocknete Pfefferbeere, die eine frische, mildere Schärfe und ein leicht fruchtiges Aroma mitbringt. Weißer Pfeffer, der geschälte, fermentierte Pfeffer, der eine scharfe, erdige Note hat. Rosa Pfeffer, der eigentlich keine Pfeffersorte, sondern die Beere des peruanischen Pfefferbaumes ist und dem Mix eine süßliche, fruchtige und leicht blumige Note verleiht. Diese Kombination bietet ein ausgewogenes und vielschichtiges Geschmackserlebnis, das ideal für die Pfeffermühle ist. Der bunte Pfeffer passt hervorragend zu nahezu allen Gerichten: von gegrilltem Fleisch und Fisch bis hin zu Salaten, Saucen und Suppen, denen er nicht nur Geschmack, sondern auch eine farbenfrohe und elegante Note verleiht.

Ganze grüne Pfefferkörner sind die unreifen, noch grünen Früchte des Pfefferstrauchs. Im Gegensatz zu den reifen, getrockneten schwarzen Pfefferkörnern werden sie in der Regel in Salzlake oder Essig eingelegt oder gefriergetrocknet, um ihre Farbe und ihr frisches Aroma zu bewahren. Ihr Geschmack ist deutlich milder und weniger scharf als der von schwarzem Pfeffer. Grüne Pfefferkörner haben eine frische, kräuterartige und leicht fruchtige Note mit einer subtilen, aber belebenden Schärfe. Sie sind ein Klassiker der französischen Küche und unverzichtbar für die berühmte Sauce au Poivre Vert, die traditionell zu Steaks serviert wird. Sie eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Terrinen, Pasteten, cremigen Saucen sowie für Fisch- und Geflügelgerichte, denen sie eine elegante und frische Würze verleihen.

Rosa Pfeffer ist ein optisch ansprechendes Gewürz, das sich durch seine leuchtend rosarote Farbe und sein einzigartiges Aroma von herkömmlichem Pfeffer unterscheidet. Er ist botanisch gesehen kein "echter" Pfeffer, sondern die getrocknete Beere des peruanischen Pfefferbaums. Sein Geschmack ist äußerst delikat: er ist mild, fruchtig und leicht süßlich, mit einer dezenten Schärfe und einem Hauch von Wacholder und Kiefer. Aufgrund seines feinen Aromas wird er selten zum Kochen verwendet, sondern dient meist als Garnitur und Finisher, der frisch gemörsert oder im Ganzen über ein Gericht gestreut wird. Rosa Pfeffer passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Salaten. Aufgrund seiner süßlichen Noten ist er aber auch eine überraschende Zutat in Desserts, wie Schokoladenmousse oder Fruchtsalaten.

Pfeffer stammt ursprünglich aus Südwestindien, diese Bio-Qualität aus Madagaskar. Der Duft ist warm und würzig. Das stark anregende und aktivierende ätherische Öl eignet sich vor allem als Zusatz für wärmende Massagen von SportlerInnen und TänzerInnen. Tröstend, schützend und verleiht ein Gefühl von Geborgenheit. Pfeffer ist eine typische Essenz für die kalte Winter- und Weihnachtszeit.

Ganze schwarze Pfefferkörner sind die getrockneten, unreifen Früchte des Pfefferstrauchs (Piper nigrum) und das am häufigsten verwendete Gewürz der Welt. Sie zeichnen sich durch ihre kräftige, scharfe und warme Würze aus, die von einer vielschichtigen Aromatik mit holzigen und leicht erdigen Noten begleitet wird. Für das beste Geschmackserlebnis sollten Pfefferkörner immer frisch gemahlen werden, da ihr Aroma sehr flüchtig ist und sich nur so voll entfalten kann. Sie sind ein äußerst vielseitiges Gewürz und passen zu nahezu jedem herzhaften Gericht, von gegrilltem Fleisch und Fisch über Eintöpfe und Suppen bis hin zu Saucen und Salaten. Ganze Pfefferkörner werden auch oft in Marinaden, Brühen und Einmachgemüse mitgekocht, um langsam ihre Würze abzugeben.

Gemahlener schwarzer Pfeffer ist die pulverisierte Form der getrockneten schwarzen Pfefferkörner und eines der meistgenutzten Gewürze der Welt. Sein Geschmack ist scharf, pfeffrig und warm, doch im Vergleich zu frisch gemahlenem Pfeffer fehlt ihm oft die volle, komplexe Aromatik, da die flüchtigen ätherischen Öle beim Mahlen schnell entweichen. Der Hauptvorteil von Pfefferpulver liegt in seiner bequemen und schnellen Verwendung. Es lässt sich sofort in Speisen einrühren und sorgt für eine gleichmäßige Würze in Marinaden, Saucen, Suppen und Teigen. Es passt hervorragend zu fast allen herzhaften Gerichten und ist ein universelles Gewürz. Um das verbleibende Aroma zu bewahren, sollte gemahlener Pfeffer in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Ganzer Szechuanpfeffer ist das markante Gewürz, das die Grundlage der berühmten Sichuan-Küche bildet. Es ist botanisch gesehen kein echter Pfeffer, sondern die getrocknete Fruchtschale eines chinesischen Eschenbaums. Das einzigartige Merkmal des Szechuanpfeffers ist das "Ma"-Gefühl, eine prickelnde, taube Sensation auf der Zunge und den Lippen, die den Geschmackssinn betäubt und die Schärfe von Chili mildert. Geschmacklich hat Szechuanpfeffer ein zitrusartiges, holziges und leicht blumiges Aroma, das sich von herkömmlichem Pfeffer deutlich unterscheidet. Die ganzen, getrockneten Früchte werden vor der Verwendung oft in einer Pfanne ohne Öl geröstet, um ihr volles Aroma freizusetzen. Danach können sie gemahlen oder im Ganzen zu Gerichten gegeben werden. Sie sind ein Muss für die Zubereitung von scharfen Saucen, Schmorgerichten und Hot-Pot-Gerichten, denen sie ihre unverwechselbare, betäubende Würze verleihen.

Ganze weiße Pfefferkörner sind die reifen Früchte des Pfefferstrauchs, bei denen nach der Ernte die dunkle Außenhülle entfernt wird. Sie werden in Wasser eingeweicht, um die Hülle aufzulösen, wodurch die helle Pfefferkugel zum Vorschein kommt. Ihr Geschmack unterscheidet sich deutlich von schwarzem Pfeffer: Er ist weniger scharf und komplex, hat dafür aber ein kräftigeres, erdiges und fast moschusartiges Aroma. Der Hauptgrund für die Verwendung von weißem Pfeffer ist jedoch seine Farbe. Er wird bevorzugt in hellen Saucen (wie Béchamel), Suppen, Kartoffelgerichten und hellen Cremesverwendet, um keine dunklen Sprenkel zu hinterlassen. Ganze weiße Pfefferkörner sind zudem ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Küche. Auch sie entfalten ihr bestes Aroma, wenn sie frisch in einer Pfeffermühle gemahlen werden.

Menthae piperitae folium

Bei Verdauungsbeschwerden. Für eine Tasse Tee 1 Teelöffel voll mit kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten abseihen. 3- bis 4mal täglich 1 Tasse frisch bereiteten Tee warm zwischen den Mahlzeiten trinken. Nach Entnahme wieder gut verschließen. Für Kinder unerreichbar aufbewahren.

Duft: frisch, krautig, klar
Wirkung: erfrischend, luftreinigend, konzentrationsfördernd
Verwendung: Aromapflege, Kosmetik, Parfum, Raumbeduftung
Hilft bei: Müdigkeit, Unwohlsein von Kopf und Bauch, Hitze
Sorgt für: Energie, Frische, klare Gedanken, Konzentration

Die Pfefferminze für dieses ätherische Öl stammt von einer Cooperative im Südpiemont. Das kühlende und reinigende Pfefferminzöl ist besonders auf Reisen angenehm erfrischend und birgt ein wohltuendes Wirkspektrum. Nicht nur Autofahrer sollten es darum unterwegs immer dabei haben! Bei Kleinkindern meiden.

Verwendung
Zur Raumbeduftung und für die persönliche Aromapflege. Für den Einsatz in der Aromatherapie die Fachliteratur konsultieren!

Tipps:
- 1 Tropfen auf Schläfen und Nacken macht den Kopf frei
- für ein gutes Bauchgefühl nach schwerem Essen 1 Tropfen Pfefferminzöl in 1 TL Basic Bio-Pflegeöl geben und sanft den Bauch massieren

<p>Das frisch duftende Bio-Pfefferminzhydrolat <strong>vitalisiert müde Haut und eignet sich als klärendes Gesichtswasser bei unreiner Haut</strong>. <strong>Als kühlender Spray</strong> wird es gerne für Gesicht und Dekolleté verwendet – herrlich erfrischend und kühlend ist es<strong> nicht nur im Sommer, sondern auch bei Hitzewallungen</strong>. Es empfiehlt sich auch zum Gurgeln für einen frischen Atem und ist ein hilfreicher Zusatz bei Wadenwickeln.</p>
<p><strong>Anwendung</strong><br>
Als Gesichtswasser auf die gereinigte Haut aufsprühen und sanft einklopfen.<br>
An heissen Tagen und zum fokussierten Arbeiten nach Bedarf auf Dekolleté, Nacken und Schläfen aufsprühen.</p>
<p><strong>Tipp:</strong> Pfefferminzwasser als Eiswürfel sind echter Frischekick im Sommer und bei Hitzewallungen.</p>

Pflegekomplex zu 50 Kapseln für Haut, Haare, Nägel. Seit jeher suchten die Menschen die Quelle der ewigen Jugend und Schönheit. Der Terranova Pflegekomplex aus pflanzlichen Inhaltsstoffen und Nährstoffen enthält alle wichtigen Lebensmittel und Verbindungen, die zur Regeneration und Erhaltung der Zellen von Haut, Haar und Nägel und zu einem jugendlichen Aussehen beitragen. MSM (Methylsulfonylmethan) bzw. die aktive Form des Schwefels ist das Basiselement aller Bindegewebe (Haut, Nägel, Bänder) und trägt zu ihrer Regeneration bei. Magnifood und Inhaltsstoffe Die jungen Triebe des Acker-Schachtelhalms enthalten Nährstoffe, welche die Gesundheit und das Aussehen der Haut positiv beeinflussen: Silicium, Schwefel und Vitamin C. Die Beeren und Blätter des Sanddorns liefern sehr viele Omega-7-Fettsäuren, die für die Erhaltung einer gesunden Haut notwendig sind. Sie enthalten außerdem Antioxidantien, Flavonoide, Carotinoide sowie die Vitamine C und E, die die Haut vor Umwelteinflüssen schützen. Heidelbeeren liefern Vitamin C und Antioxidantien, die die Bildung von Mukopolysacchariden stimulieren. Sie sind ein Teil der Strukturkomponenten des Hautgewebes und verhindern mit ihren antioxidativen Eigenschaften die schädliche Wirkung von freien Radikalen. Rohe Kakaosamen enthalten Flavone, die effektiv freie Radikale binden und den Blutkreislauf im Hautgewebe anregen. Klettenwurzeln wurden schon von unseren Großmüttern zur Behandlung kleiner Wunden, Entzündungen und Hautgeschwüren verwendet. Verzehrempfehlung 1-2 Kapseln täglich vor den Mahlzeiten.