Paprikapulver edelsüß ist die beliebteste und mildeste Sorte des Paprikapulvers, die aus den getrockneten, süßen und reifen Früchten des Gemüsepaprikas gewonnen wird. Es stammt ursprünglich aus Ungarn und zeichnet sich durch seine intensive, leuchtend rote Farbe und ein fruchtiges, leicht süßliches Aroma aus. Im Gegensatz zu scharfen Paprikasorten besitzt Edelsüß-Paprika keine Schärfe, sondern eine milde, aromatische Würze. Es ist ein unverzichtbares Gewürz in der ungarischen Küche und die Grundlage für Klassiker wie Gulasch und Paprikahuhn. Das Pulver verleiht Speisen nicht nur seinen charakteristischen Geschmack, sondern auch eine wunderschöne, tiefe rote Farbe. Es passt hervorragend zu Fleisch, Geflügel, Suppen, Saucen und Reis. Ein wichtiger Tipp beim Kochen ist, das Paprikapulver kurz in Öl oder Fett anzuschwitzen, aber nicht zu verbrennen, da es sonst bitter wird.