• Alte Sorten – hoch aromatisch
• Nachhaltigst: keine Bewässerung, kein Pflügen
• Von Hand gepflückt
• Höchste Qualität
• Kauf unterstützt griechische Kleinbauern

ANTA Mandeln: handverlesen von uralten Mandelbäumen.

Diese antiken Mandelsorten sind hocharomatisch, kein Vergleich zu massenproduzierten Mandeln!

Die Mandelbäume auf Kea werden ohne Pflügen, Gießen und Spritzen angebaut.

ANTA-Mandeln werden von alten Feldern gesammelt, auf denen eine gemischte Vielfalt alter Mandelbäume steht.
Dies führt dazu, dass Mandeln unterschiedlicher Größe geerntet werden. Es gibt auch nur eine kleine Ernte pro Jahr.

Das Antaconcept Mandel-Projekt unterstützt kleine Biobauern auf der Kykladeninsel KEA, um endemische griechische Mandelsorten zu fördern.
Diese wurden in den letzten Jahren zunehmend durch kalifornische ersetzt, die größer werden, aber zusätzliches Wasser und Düngung benötigen.

Pur zum Naschen oder als Studentenfutter in Kombination mit ANTA-Korinthen – ein perfekter Snack, reich an Nährstoffen.

Inhalt: 200 g

Gebinde zu 500 g und 1 kg sind in der Kräuterdrogerie erhältlich. Ebenso wie Mandelbruch (ideal für Müslis und zum Backen.).
Antaconcept.

Die BioBloom Hanfsamen all in sind geschält & verzehrfertig und werden ausschließlich aus sorgfältig verarbeiteten und biologischen Hanfsamen gewonnen. Sie sind vegan, gluten- und laktosefrei. Hanfsamen sind eine hochwertige Quelle für Eiweiß, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Gamma-Linolensäure und essenzielle Aminosäuren, die eine gesunde und ausgewogene und proteinreiche Ernährung unterstützen.

Durch ihren nussigen Geschmack eignen sich die geschälten Hanfsamen zur Verfeinerung von beispielsweise Salat, Müsli, Aufstrich, Pesto oder Smoothies und als Nussersatz beim Backen oder einfach zum Knabbern.

• Von Hand gepflückt und getrocknet
• Superfood mit vielen Nährstoffen
• Höchste Qualität
• Kauf unterstützt griechische Kleinbauern
• Direkt aus Zakynthos

100 % organische, handgepflückte Korinthen in höchster Qualität!

Ein kostbares und seltenes Produkt.

ANTA Zante Korinthen werden auf alte Weise angebaut, geerntet und verarbeitet: sie werden von Hand gepflückt, auf dem Feld sonnengetrocknet und sind biologisch zertifiziert.

Ein göttlich schmeckendes Superfood mit hoher Nährwertqualität und einzigartigem Aroma.

Zante-Korinthen sind reich an vielen gesundheitsfördernden Nährstoffen, darunter Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B-Komplex, Resveratrol, Kalium, Kalzium, Bor, Magnesium, Eisen, Oleansäure und Arginin.

Pur zum Naschen oder als Studentenfutter in Kombination mit ANTA-Mandeln – ein perfekter Snack, reich an Nährstoffen.

Inhalt: 200 g

antaconcept

Gebinde zu 500 g und 1 kg sind in der Kräuterdrogerie erhältlich.

Für alle, die mehr wissen möchten:

Die Zante-Korinthe ist keine Rosine, sie ist eine kleine, juwelenartige rote Traube, die in einem winzigen Bündel wächst, das in Ihre Handfläche passt. Die frischen Beeren selbst sind köstlich, ein winziger, saftiger Ausbruch aromatischen Fruchtfleischs. Zante-Korinthen stammen von der Rotweintraubensorte Korinthiaki. Der Name bezieht sich auf den Ort Korinth bzw. auf die Ionischen Insel Zakynthos, (sie heißt auf Italienisch Zante).

Die schwarze Weintraube ist klein und ideal zum Kochen, zum Beispiel in Müsli, Couscous, Keksen und Weihnachtsstollen. (In diesem Stollen war sie die ursprüngliche Rosine, denn sie war das Schwarze Gold Griechenlands, mit dem Hellas im 19. Jahrhundert seine Schulden abbezahlte.)

Das „Schwarze Gold“, das am Weinstock wächst
Heutzutage ist die griechische Insel Zakynthos bekannt für ihre atemberaubende natürliche Schönheit. Doch es gab eine Zeit, in der die Insel für ihren Hauptexport berühmt war: das „schwarze Gold“, die Zante-Weintraube. Jahrhundertelang und bis vor etwa einem Jahrzehnt konnte diese Frucht nicht außerhalb bestimmter Gebiete Griechenlands angebaut werden, und Zakynthos produzierte einen großen Prozentsatz der weltweiten Rosinen. Der hellenische Staatsmann Xenophon Zolotas sagte, Rosinen seien für Hellas das, was Kaffee für Brasilien sei.

Aber der Begriff „Schwarzes Gold“ bezieht sich auf etwas mehr als den Geldwert dieser Frucht: Die Zante-Korinthe hat, wie sich herausstellt, seit tausend Jahren einen Ruf als Superfood, und moderne Studien haben begonnen, den traditionellen Glauben an sie zu untermauern die „magischen“ Eigenschaften der Korinthe. Diese Frucht, die auch auf dem Peloponnes angebaut wird und als Rosine von Korinth bekannt ist, war bereits 72 n. Chr. bekannt, als Plinius sie zum ersten Mal schriftlich beschrieb, und es heißt, dass Christoph Kolumbus sie auf seinen Schiffen und Hannibal auf seinen Elefanten trug um ihre Soldaten gesund zu halten.

Die Zante-Korinthen von ANTA sind frei von Pestiziden und vollständig biologisch. Unser aktueller Lieferant, Panagiotis Kambitsis-Xirogiannopoulos, ist ein Pionier, der allererste kommerzielle Biobauer auf Zakynthos.

HANDVERLESEN
Die Ernte der Korinthen von Hand verhindert Druckstellen und bewahrt die Unversehrtheit der Frucht.

SONNENGETROCKNET
Nach alter Zakynthos-Tradition werden die Korinthen normalerweise im August auf speziell vorbereiteten Dreschplätzen in der Sonne ausgebreitet. Nach 8 Tagen werden die Trauben gewendet und noch einige Tage trocknen gelassen.

STAMMENTFERNUNG
Die Korinthen werden dann vom Feld zur Verarbeitungseinheit der Union der landwirtschaftlichen Genossenschaften von Zante gebracht, wo der Stiel von der Rosine entfernt wird, und die Rosinen verpackt und zum Haus des Landwirts zurückgebracht werden.

ERHALTUNG
ANTA Zante Korinthen sind frei von Konservierungsmitteln und Pestiziden: Die Frucht wird eingefroren und nicht mit Konservierungsmitteln und Pestiziden behandelt.