Ingvi

Das ingvi Haselnussmus in Rohkostqualität wird aus ausgewählten rohen, ungeschälten Bio-Haselnüssen aus der Türkei schonend unter 42°C hergestellt. Somit bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und der feine Geschmack beim Mahlvorgang vollständig erhalten. ingvi Haselnussmus ist reich an Mineralien wie Magnesium, Eisen, Calcium, Zink und Phosphor, weist im Vergleich zu anderen Nüssen einen hohen Vitamin E-Gehalt auf, enthält ebenfalls Vitamine der B-Gruppe und reichlich Ballaststoffe. Haselnussmus ist aufgrund seiner milden Süße vielseitig einsetzbar, es verfeinert Dips und Salatsoßen, schmeckt lecker im Müsli und auf dem Brot, ist eine leckere Zutat in roh-veganem Gebäck oder eine der drei Zutaten für unseren selbsgemachten Schoko-Nuss-Aufstrich (Haselnussmus mit Kakaopulver und ingvi Dattelsirup oder ingvi Yaconsirup vermengen!!). Da jede Ernte etwas unterschiedlich ausfällt, sind diese in kleinen Mengen vermahlenen Nussmuse auch immer wieder etwas anders in Konsistenz und Geschmack. Original, so, wie die Natur sie hervorbringt.

Eine exotische Delikatesse: Vollreife, getrocknete Bio-Mangostücke in Rohkostqualität. In tropischem asiatischen Klima wachsen unsere Mangos zur Vollreife heran, durch eine Trocknung unter 42 Grad Celsius werden ihre einzigartigen Geschmacksnuancen bewahrt. Sie werden in reiner Handarbeit ohne jegliche Zusätze schonend hergestellt. Unsere Mangos enthalten keine störenden Fasern und haben ein herrlich exotisches Fruchtaroma. Sie sind eher fest und eignen sich aufgrund ihrer Aromatik bestens für Smoothies und Rohkostgerichte. Dafür werden sie vorher eingeweicht, um sie besser mixen zu können. Die ingvi Mangostücke aus Sri Lanka haben einen höheren Säuregehalt als die afrikanischen Mangos und sind etwas trockener. Die afrikanischen dagegen sind etwas süßer und weicher im Biss und sind eher als Snack für Zwischendurch beliebt. Mangos verlieren bei zu viel Wärme an Säure, die aber auch gewünscht ist - für einen runden fruchtigen Geschmack. Deshalb sind die afrikanischen Mangos eher auf der süßen Seite und die aus Sri Lanka ausgewogener, da mehr Frucht schmeckbar ist. Reife, frische Mangos sollten übrigens zu Hause im Kühlschrank gelagert werden, da sonst die Süße überhand nimmt und die Aromatik verflacht. Glutenfrei, laktosefrei, soja- und erdnussfrei, vegan.

Die ingvi Maulbeeren schwarz in Rohkostqualität kommen ebenso wie die weißen Maulbeeren aus der Türkei. Optisch weisen die frischen Früchte eine verblüffende Ähnlichkeit zu reifen Brombeeren auf. Außer in ihrer Farbe unterscheiden sich die schwarzen Maulbeeren lediglich im Geschmack von seinen weißen "Geschwistern", sie sind etwas aromatischer und haben eine leicht süß-säuerliche Note. Die schwarze Maulbeere steckt ebenso voller wertvoller Inhaltsstoffe wie die helle. Sie enthält eine Vielzahl an Vitaminen (A, K, B, C, E), gesunder Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe. Mit 10 g Protein pro 100 g Maulbeeren gehört die Frucht zu einer der eiweißreichsten Quellen pflanzlichen Proteins. Außerdem weisen die Maulbeeren viel Eisen und Calcium auf, das vom Körper gut aufgenommen werden kann. Unsere ingvi Maulbeeren enthalten keinerlei Zusatzstoffe, auch kein Sonnenblumenöl, das das zu starke Aneinanderkleben verhindern soll. Daher kann es gerade bei dieser Frucht vorkommen, dass Sie eine "geballte Maulbeerenpower" im Beutel vorfinden.

Sauerkirschen getrocknet, entsteint, Rohkostqualität, Bio In Usbekistan werden unsere reifen Sauerkirschen sorgfältig geerntet und bei Temperaturen unter 42 Grad ohne Zusatzstoffe, Schwefel oder Konservierungsmittel getrocknet. Die Sauerkirschen enthalten jede Menge wichtiger Inhaltsstoffe, die unsere Ernährung bereichern und unsere Gesundheit unterstützen. Neben ihren Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen sind besonders die sekundären Pflanzenstoffe der Sauerkirsche von Bedeutung - die Pflanzenphenole. Die wichtigsten Spurenelemente in getrockneten Sauerkirschen sind Eisen, Bor, Kupfer, Mangan und Zink. An Vitaminen sind Vitamin A, Vitamin B1, B2, Vitamin C sowie Vitamin E enthalten. Außerdem enthalten getrocknete Sauerkirschen das Schlafhormon Melatonin, und stellen damit eine der wenigen natürlichen Quellen für diese Substanz dar. Der Geschmack der Sauerkirschen ist köstlich fruchtig, mit intensiver und fein säuerlicher Note. Gluten- und laktosefrei, vegan.

Wussten Sie, dass der Walnussbaum zu den ältesten Bäumen zählt, die der Menschheit bekannt sind? Egal ob in Persien, bei den Griechen oder bei den Römern mussten die Gärten von angesehenen Leuten unbedingt Walnussbäume aufweisen - war der Baum doch für sie ein Symbol der Kraft und der Fruchtbarkeit.

Auch die Früchte dieses Baums wurden schon seit jeher geschätzt. So erweisen die in der Hülle und Schale doppelt geschützten Walnusskerne besonders in Bezug auf die Gehirnaktivität und somit die Produktivität und Konzentrationsfähigkeit wertvolle Dienste. Dafür sorgt vor allem die vorzügliche Kombination aus B-Vitaminen, Lecithin, Cholin, Magnesium und Omega-3-Fettsäuren. Außerdem stärken Walnüsse unser Immunsystem, da sie einen hohen Zinkanteil aufweisen.

Pur als Snack gegessen oder zerkleinert im Müsli oder Salat leisten die Walnüsse wertvolle Dienste und geben jedem Gericht eine pfiffige Note.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert 2788 kJ / 665 kcal

Fett 62,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,0 g

Kohlenhydrate 10,6 g, davon Zucker 6,9 g

Ballaststoffe 6,5 g

Eiweiß 14,2 g

Salz 0,2 g

Das ingvi Walnussmus in Rohkostqualität wird aus frischen, aktivierten Walnüssen von höchster Qualität hergestellt und unter 42°C vermahlen. Dies verhindert, dass die Enzyme, Vitamine und Proteine zerstört werden. In Walnüssen sind vor allem die Vitamine B und E, Omega-3-Fettsäuren und Alpha-Linolensäure (entzündungshemmende Wirkung, positive Wirkung auf den Blutdruck) enthalten. Das ingvi Walnussmus schmeckt lecker als "Füllung" einer Dattel oder Feige, in Desserts und Kuchen oder einfach pur als schneller Eniergiekick. Seinen milden Geschmack erhält das Mus durch die Aktivierung der Walnüsse. Hierbei werden die rohen Walnüsse für ein paar Stunden in Salzwasser (dadurch bleiben alle wichtigen Mineralien in der Nuss!) eingeweicht und anschließend wieder schonend bei unter 42°C getrocknet. Beim Einweichen wird die sogenannte "Phytinsäure" in der Haut, die in größeren Mengen zu Unverträglichkeiten führen kann, abgebaut und gleichzeitig die Menge an Mineralstoffen und Vitaminen deutlich erhöht. Da jede Ernte etwas unterschiedlich ausfällt, sind diese in kleinen Mengen vermahlenen Nussmuse auch immer wieder etwas anders in Konsistenz und Geschmack. Original, so, wie die Natur sie hervorbringt.