Ingvi

Herzhafte Neuheit zum Knabbern: Aktivierte Mandeln mit Miso und Norialgen. Diese sanft würzigen Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Zunächst werden die Mandeln aktiviert und somit schon verträglicher gemacht. Dann werden die Mandeln mariniert mit unpasteurisiertem Tanshoku Miso, Nori Flocken und einer Prise Himalaya Salz. Sie werden von Hand hergestellt in einer Manufaktur in München von einem Praktiker der Rohkostküche. Getrocknet unter 40 Grad hat das Ergebnis Rohkostqualität. Die hochwertigen Zutaten ergeben einen überzeugenden, bekömmlichen Snack. Köstlich ! Zutaten: Bio Mandelkerne aktiviert 91,7%, Bio Tanshoku Miso (unpasteurisiert) 4,6%, Bio Noriflocken 3,7% Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Brennwert 2400,4 kJ / 573,3 kcal Fett 50,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 4,9 g Kohlenhydrate 3,4 g, davon Zucker 3,0 g Ballaststoffe 11,0 g Eiweiß 21,9 g Salz 1,6 g

A nyers élelmiszeripari minőségű ingvi mogyoróvaj válogatott nyers, hámozatlan törökországi bio mogyoróból készül, 42°C alatti enyhe hőmérsékleten. Ez azt jelenti, hogy az értékes összetevők és a finom íz teljes mértékben megőrződnek az őrlési folyamat során. Az ingvi mogyoróvaj gazdag ásványi anyagokban, például magnéziumban, vasban, kalciumban, cinkben és foszforban, más diófélékhez képest magas az E-vitamin tartalma, B-vitaminokat és rengeteg rostot is tartalmaz. A mogyoróvaj enyhe édessége miatt sokoldalúan felhasználható; Finomítja a mártogatósokat és salátaönteteket, isteni ízű müzliben és kenyéren, ízletes összetevője a nyers vegán péksüteményeknek, vagy a házi készítésű csokoládés-diós krémünk három összetevőjének egyike (mogyoróvajat keverünk össze kakaóporral és ingvi datolyasziruppal vagy ingvi yacon sziruppal!!). Mivel minden betakarítás kissé eltérő, ezek a kis mennyiségben őrölt mogyoróvajak mindig kissé eltérő állagúak és ízűek. Eredeti, ahogy a természet megalkotta.

Egzotikus finomság: teljesen érett, szárított bio mangódarabok nyers élelmiszer minőségű állapotban. Mangóink trópusi ázsiai éghajlaton érnek el teljes érettségig, egyedi ízvilágukat pedig 42 Celsius-fok alatti szárítással őrzik meg. Gondosan, kézzel készülnek, mindenféle adalékanyag nélkül. Mangóink nem tartalmaznak kellemetlen rostokat, és csodálatosan egzotikus gyümölcsaromával rendelkeznek. Meglehetősen kemények, és aromájuknak köszönhetően ideálisak turmixokhoz és nyersételekhez. Előzetesen beáztatják őket, hogy könnyebben összekeverhetők legyenek. A Srí Lankáról származó ingvi mangódarabok savtartalma magasabb, mint az afrikai mangóké, és kissé szárazabbak. Az afrikaiak viszont valamivel édesebbek és lágyabbak a harapásra, és népszerűbbek az étkezések közötti nassolnivalóként. A mangók túl sok hő hatására elveszítik savasságukat, ami szintén kívánatos - kerek, gyümölcsös ízt kölcsönöznek. Ezért az afrikai mangók általában édesebb ízűek, míg a Srí Lankáról származók kiegyensúlyozottabbak, mivel több gyümölcsöt lehet bennük kóstolni. Az érett, friss mangót otthon hűtőszekrényben kell tárolni, különben az édesség veszi át az uralmat, és az aroma ellaposodik. Gluténmentes, laktózmentes, szójamentes, mogyorómentes, vegán.

Die ingvi Maulbeeren schwarz in Rohkostqualität kommen ebenso wie die weißen Maulbeeren aus der Türkei. Optisch weisen die frischen Früchte eine verblüffende Ähnlichkeit zu reifen Brombeeren auf. Außer in ihrer Farbe unterscheiden sich die schwarzen Maulbeeren lediglich im Geschmack von seinen weißen "Geschwistern", sie sind etwas aromatischer und haben eine leicht süß-säuerliche Note. Die schwarze Maulbeere steckt ebenso voller wertvoller Inhaltsstoffe wie die helle. Sie enthält eine Vielzahl an Vitaminen (A, K, B, C, E), gesunder Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe. Mit 10 g Protein pro 100 g Maulbeeren gehört die Frucht zu einer der eiweißreichsten Quellen pflanzlichen Proteins. Außerdem weisen die Maulbeeren viel Eisen und Calcium auf, das vom Körper gut aufgenommen werden kann. Unsere ingvi Maulbeeren enthalten keinerlei Zusatzstoffe, auch kein Sonnenblumenöl, das das zu starke Aneinanderkleben verhindern soll. Daher kann es gerade bei dieser Frucht vorkommen, dass Sie eine "geballte Maulbeerenpower" im Beutel vorfinden.

A nyers minőségű ingvi fekete eper, akárcsak a fehér eper, Törökországból származik. Vizuálisan a friss gyümölcsök feltűnő hasonlítanak az érett szederre. Színükön kívül a fekete eperfa és fehér "testvéreik" között az egyetlen különbség az ízük; kissé aromásabbak és enyhén édes-savanyú ízük van. A fekete eperfa ugyanolyan tele van értékes összetevőkkel, mint a világos eperfa. Különféle vitaminokat (A, K, B, C, E), egészséges ásványi anyagokat és másodlagos növényi anyagokat tartalmaz. 100 g eperfa 10 g fehérjével a gyümölcs az egyik leggazdagabb növényi fehérjeforrás. A faeper emellett sok vasat és kalciumot is tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyen felszív. Az ingvi eperfa semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz, beleértve a napraforgóolajat is, ami megakadályozza, hogy túlságosan összeragadjanak. Ezért lehetséges, hogy a zacskóban „tömény eperfaerőt” találsz, különösen ennél a gyümölcsnél.

Aszalt, magozott meggy, nyers élelmiszer minőségű, bio. Üzbegisztánban az érett meggyet gondosan szüretelik és 42 fok alatti hőmérsékleten szárítják adalékanyagok, kén és tartósítószerek nélkül. A meggy számos fontos összetevőt tartalmaz, amelyek gazdagítják étrendünket és támogatják egészségünket. A vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek mellett különösen fontosak a meggy másodlagos növényi anyagai – a növényi fenolok. A szárított meggy legfontosabb nyomelemei a vas, a bór, a réz, a mangán és a cink. A benne található vitaminok az A-, B1-, B2-, C- és E-vitamin. A szárított meggy a melatonin alváshormont is tartalmazza, így ez az anyag egyik kevés természetes forrása. A meggy íze finoman gyümölcsös, intenzív és finoman savanykás jegyekkel. Glutén- és laktózmentes, vegán.

Tudtad, hogy a diófa az emberiség egyik legrégebbi ismert fája? Akár Perzsiában, akár a görögöknél, akár a rómaiaknál éltek, a köztiszteletben álló emberek kertjeiben feltétlenül kellett diófát találni – számukra a fa az erő és a termékenység szimbóluma volt.

Ennek a fának a terméseit is ősidők óta nagyra értékelik. A dióbél, melyet duplán véd a héja és a héja, különösen jótékony hatással van az agyműködésre, ezáltal fokozza a termelékenységet és a koncentrációt. Ez elsősorban a B-vitaminok, a lecitin, a kolin, a magnézium és az omega-3 zsírsavak kiváló kombinációjának köszönhető. Továbbá a dió a magas cinktartalma miatt erősíti az immunrendszerünket.

Akár magában, nassolnivalóként fogyasztjuk, akár müzlibe vagy salátába aprítva, a dió értékes tálalást nyújt, és minden ételnek okos csavart ad.

Átlagos tápérték 100 g-onként

Energiaérték 2788 kJ / 665 kcal

Zsír 62,5 g, ebből telített zsírsavak 5,0 g

Szénhidrát 10,6 g, ebből cukrok 6,9 g

Élelmi rost 6,5 g

Fehérje 14,2 g

Só 0,2 g

Az ingvi nyers dióvaj friss, aktivált, a legmagasabb minőségű dióból készül, és 42°C alatt őrlik. Ez megakadályozza az enzimek, vitaminok és fehérjék pusztulását. A dió főként B- és E-vitamint, omega-3 zsírsavakat és alfa-linolénsavat tartalmaz (gyulladáscsökkentő hatású, pozitív hatással van a vérnyomásra). Az ingvi dióvaj finom töltelékként datolyához vagy fügéhez, desszertekhez és süteményekhez, vagy egyszerűen önmagában gyors energialöketként. A püré enyhe ízét a dió aktiválásának köszönheti. A nyers diót néhány órára sós vízbe áztatják (ez megőrzi a dió összes fontos ásványi anyagát!), majd ismét óvatosan szárítják 42°C alatt. Áztatáskor a bőrben található úgynevezett "fitinsav", amely nagy mennyiségben intoleranciához vezethet, lebomlik, és ezzel egyidejűleg jelentősen megnő az ásványi anyagok és vitaminok mennyisége. Mivel minden betakarítás kissé eltérő, ezek a kis mennyiségben őrölt mogyoróvajak mindig kissé eltérő állagúak és ízűek. Eredeti, ahogy a természet megalkotta.