Ingvi

A nyers élelmiszeripari minőségű ingvi mogyoróvaj válogatott nyers, hámozatlan törökországi bio mogyoróból készül, 42°C alatti enyhe hőmérsékleten. Ez azt jelenti, hogy az értékes összetevők és a finom íz teljes mértékben megőrződnek az őrlési folyamat során. Az ingvi mogyoróvaj gazdag ásványi anyagokban, például magnéziumban, vasban, kalciumban, cinkben és foszforban, más diófélékhez képest magas az E-vitamin tartalma, B-vitaminokat és rengeteg rostot is tartalmaz. A mogyoróvaj enyhe édessége miatt sokoldalúan felhasználható; Finomítja a mártogatósokat és salátaönteteket, isteni ízű müzliben és kenyéren, ízletes összetevője a nyers vegán péksüteményeknek, vagy a házi készítésű csokoládés-diós krémünk három összetevőjének egyike (mogyoróvajat keverünk össze kakaóporral és ingvi datolyasziruppal vagy ingvi yacon sziruppal!!). Mivel minden betakarítás kissé eltérő, ezek a kis mennyiségben őrölt mogyoróvajak mindig kissé eltérő állagúak és ízűek. Eredeti, ahogy a természet megalkotta.

Egzotikus finomság: teljesen érett, szárított bio mangódarabok nyers élelmiszer minőségű állapotban. Mangóink trópusi ázsiai éghajlaton érnek el teljes érettségig, egyedi ízvilágukat pedig 42 Celsius-fok alatti szárítással őrzik meg. Gondosan, kézzel készülnek, mindenféle adalékanyag nélkül. Mangóink nem tartalmaznak kellemetlen rostokat, és csodálatosan egzotikus gyümölcsaromával rendelkeznek. Meglehetősen kemények, és aromájuknak köszönhetően ideálisak turmixokhoz és nyersételekhez. Előzetesen beáztatják őket, hogy könnyebben összekeverhetők legyenek. A Srí Lankáról származó ingvi mangódarabok savtartalma magasabb, mint az afrikai mangóké, és kissé szárazabbak. Az afrikaiak viszont valamivel édesebbek és lágyabbak a harapásra, és népszerűbbek az étkezések közötti nassolnivalóként. A mangók túl sok hő hatására elveszítik savasságukat, ami szintén kívánatos - kerek, gyümölcsös ízt kölcsönöznek. Ezért az afrikai mangók általában édesebb ízűek, míg a Srí Lankáról származók kiegyensúlyozottabbak, mivel több gyümölcsöt lehet bennük kóstolni. Az érett, friss mangót otthon hűtőszekrényben kell tárolni, különben az édesség veszi át az uralmat, és az aroma ellaposodik. Gluténmentes, laktózmentes, szójamentes, mogyorómentes, vegán.

A nyers minőségű ingvi fekete eper, akárcsak a fehér eper, Törökországból származik. Vizuálisan a friss gyümölcsök feltűnő hasonlítanak az érett szederre. Színükön kívül a fekete eperfa és fehér "testvéreik" között az egyetlen különbség az ízük; kissé aromásabbak és enyhén édes-savanyú ízük van. A fekete eperfa ugyanolyan tele van értékes összetevőkkel, mint a világos eperfa. Különféle vitaminokat (A, K, B, C, E), egészséges ásványi anyagokat és másodlagos növényi anyagokat tartalmaz. 100 g eperfa 10 g fehérjével a gyümölcs az egyik leggazdagabb növényi fehérjeforrás. A faeper emellett sok vasat és kalciumot is tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyen felszív. Az ingvi eperfa semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz, beleértve a napraforgóolajat is, ami megakadályozza, hogy túlságosan összeragadjanak. Ezért lehetséges, hogy a zacskóban „tömény eperfaerőt” találsz, különösen ennél a gyümölcsnél.

Aszalt, magozott meggy, nyers élelmiszer minőségű, bio. Üzbegisztánban az érett meggyet gondosan szüretelik és 42 fok alatti hőmérsékleten szárítják adalékanyagok, kén és tartósítószerek nélkül. A meggy számos fontos összetevőt tartalmaz, amelyek gazdagítják étrendünket és támogatják egészségünket. A vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek mellett különösen fontosak a meggy másodlagos növényi anyagai – a növényi fenolok. A szárított meggy legfontosabb nyomelemei a vas, a bór, a réz, a mangán és a cink. A benne található vitaminok az A-, B1-, B2-, C- és E-vitamin. A szárított meggy a melatonin alváshormont is tartalmazza, így ez az anyag egyik kevés természetes forrása. A meggy íze finoman gyümölcsös, intenzív és finoman savanykás jegyekkel. Glutén- és laktózmentes, vegán.

Az ingvi nyers dióvaj friss, aktivált, a legmagasabb minőségű dióból készül, és 42°C alatt őrlik. Ez megakadályozza az enzimek, vitaminok és fehérjék pusztulását. A dió főként B- és E-vitamint, omega-3 zsírsavakat és alfa-linolénsavat tartalmaz (gyulladáscsökkentő hatású, pozitív hatással van a vérnyomásra). Az ingvi dióvaj finom töltelékként datolyához vagy fügéhez, desszertekhez és süteményekhez, vagy egyszerűen önmagában gyors energialöketként. A püré enyhe ízét a dió aktiválásának köszönheti. A nyers diót néhány órára sós vízbe áztatják (ez megőrzi a dió összes fontos ásványi anyagát!), majd ismét óvatosan szárítják 42°C alatt. Áztatáskor a bőrben található úgynevezett "fitinsav", amely nagy mennyiségben intoleranciához vezethet, lebomlik, és ezzel egyidejűleg jelentősen megnő az ásványi anyagok és vitaminok mennyisége. Mivel minden betakarítás kissé eltérő, ezek a kis mennyiségben őrölt mogyoróvajak mindig kissé eltérő állagúak és ízűek. Eredeti, ahogy a természet megalkotta.