A miso erjesztett, érett szójababpüré, amely élő, emésztést segítő enzimeket tartalmaz.
Kiváló minőségű, tisztán növényi alapú fehérjét tartalmaz (minden esszenciális aminosavat optimális arányban).
A miso gazdag ásványi anyagokban, ami jótékony hatással van az anyagcserénkre. Naponta egy teáskanál miso sokat tehet a jóllétedért.

A misónak szépségápolási előnyei is vannak, mivel a hagyományos kínai orvoslás szerint táplálja a bőrt és a vért, elősegíti a sejtek és a bőrszövetek regenerálódását, valamint ragyogóvá teszi a bőrt és a hajat.

De csak akkor, ha a misót nem pasztőrözték!

A Japánból származó NATURGARTEN misót ősi hagyományok szerint készítik, és tizennyolc hónapig cédrusfa hordókban érlelik – hőmérséklet-szabályozás nélkül. A hagyományos módon előállított miso azért is különösen értékes, mert az érlelési folyamat során minden évszakot és a hozzájuk kapcsolódó hőmérséklet-ingadozásokat megtapasztal. A hagyományos miso előállítása nagy gondosságot és széleskörű tudást igényel, amelyet miso mesterről miso mesterre öröklünk.

Tipp a gyógynövényszakértőktől: Fogyasszon misót és umeboshi gombát melegítő, erősítő italként.

A receptet megtalálod a www.kräuterdrogerie.at weboldalunkon.

Ne főzd meg a misót, hanem keverd a kész ételhez.

A misót levesek, szószok és kenhető ételek ízesítőjeként is használják, gazdag, ízletes ízt adva az ételeknek. Jó ötlet a lehető leggyakrabban só helyett használni.