A bio Umbeboshi püré ideális fűszerezéshez és főzéshez. Fűszeres fűszerként alkalmas kencékhez, szószokhoz és ételekhez.

Tipp a gyógynövényszakértőktől: Fogyasszon misót és umeboshimuszt melegítő, erősítő italként.
További információért látogasson el weboldalunkra: www.kräuterdrogerie.at

A Japánból származó umeboshi botanikailag egy sárgabarackfajta. Azonban gyakran szilvának nevezik őket. Umeboshi szilva néven ismertek. Kiváló élettani hatásokkal rendelkeznek, különösen erős lúgosító hatással a gyomorra és a bélrendszerre.

Japánban shisóval együtt pácolják és erjesztik tengeri sóban, körülbelül 6 hónapig nagy fahordókban. Ezután sózott szilvaként üvegekbe csomagolják őket, vagy lekvárt készítenek belőlük. Ez az eljárás lehetővé teszi egy jó minőségű termék előállítását, amely mellékhatások nélkül fejti ki nyugtató hatását, különösen a túlsavas gyomorra és belekre.

Mivel nagyon sósak (Yang), és gyakran nagyon kis mennyiség is elegendő, csak kis adagokban, óvatosan szabad használni őket, pl. fűszerpasztaként pitékhez, kenhető ételekhez és ételekhez, vagy főzetként.

Recept a túlsavasodásra:
Forraljunk fel 100 ml vizet, miközben 1 evőkanál kuzut keverünk hideg vízben.
Vedd le a forrásban lévő vizet a tűzről, és a hideg vízben feloldott és jól összekevert kuzut keverd a forró vízbe, amíg sima, üvegszerű paszta nem képződik. Keverj 1 púpozott teáskanál umeboshi pürét a zabkásához, és fogyaszd melegen.

Egy umeboshi szilva vagy az umeboshi püré darabjait belekeverhetjük egy kész levesbe, vagy főtt zöldségekbe is keverhetjük, hogy az étel ízletesebb legyen.

Kattints ide a misóért .