Keresési eredmények

A gyógynövényes drogériákban kapható füstölők kiváló minőségű anyagokból készülnek , a legtöbb gyógynövényt az Osztrák vagy Európai Gyógyszerkönyv szigorú kritériumai szerint ellenőrzik tisztaságuk (szennyeződések és maradványok) és mindenekelőtt a hatóanyagok meghatározott minimális aránya szempontjából.

További információkat a dohányzásról a www.kräuterdrogerie.at weboldalunkon talál.

Cédrusfa füstölő

Balzsamos, fás illat
A cédrusfa a vitalitást, a méltóságot, az erőt és az életerőt jelképezi. A bátorságot és az akaraterőt, a harmóniát és a kikapcsolódást jelképezi.
A cédrusfüstöt szobák és tárgyak tisztítására, valamint rovarok elriasztására használják.

Jól illik rózsához, szantálfához, borostyánhoz, mirhához és benzoeinhez

A drogériákban kapható gyógynövényes füstölők kiváló minőségű anyagokból készülnek ; a legtöbb gyógynövényt tisztaság (szennyeződések és maradványok) és mindenekelőtt a hatóanyagok előírt minimális tartalmára vonatkozóan tesztelik az Osztrák vagy Európai Gyógyszerkönyv szigorú kritériumai szerint.

További információkat a dohányzásról a www.kräuterdrogerie.at weboldalunkon talál.

Masztix füstölő

Könnyed, friss, balzsamecetes illat
Ez a gyanta Görögországból származik, és ott hosszú hagyománya van a használatának – füstölőként, fűszerként és orvosságként használják. A masztixet a gyanták között a „fényhozónak” tartják, és elégetésével felfrissít és élénkít, tiszta, éber elmét teremt, és erősíti az intuíciót. A masztix különösen barátságos és nyitott légkört teremt! A Nap, Hold és Csillagok füstölőkeverékünk masztixet tartalmaz.

Jól keverhető korianderrel, lucfenyőgyantával, fűzfakéreggel, fekete ürömmel, levendulával és rózsával

További információkat a dohányzásról a www.kräuterdrogerie.at weboldalunkon talál.

Euphrasia herba

Külsőleges használatra langyos szemborogatás formájában enyhe égő és viszkető szem esetén. Öntsön 1-2 teáskanál finomra vágott gyógynövényt 200 ml forrásban lévő vízbe, vagy adjon hozzá hideg vizet, és forralja rövid ideig, majd 5-10 perc elteltével szűrje le. Gyermekektől elzárva tartandó. Fertőző szembetegségek esetén forduljon orvoshoz.

Radix Pimpinellae

Felső légúti nátha esetén. Egy csésze teához öntsünk le 1 teáskanál forrásban lévő vizet, és 10 perc elteltével szűrjük le. Naponta többször igyon egy csésze frissen főzött teát az étkezések között. Eltávolítás után ismét szorosan zárja le. Gyermekektől elzárva tartandó.

Hamamelidis folium

Kisebb bőrsérülések, íny- és szájnyálkahártya-gyulladás esetén. Egy csésze teához 1 teáskanálnyi vizet forraljunk 15 percig, majd szűrjük le. Naponta többször alkalmazza az érintett bőrfelületekre. Íny- és szájnyálkahártya-gyulladás esetén naponta többször öblögessünk a főzettel. Eltávolítás után ismét szorosan zárja le. Gyermekektől elzárva tartandó.

Lichen islandicus: Légúti nátha esetén nyálkaoldásra. Egy csésze tea elkészítéséhez 1 teáskanálnyi teát 10 percig forraljon vízben, majd szűrje le. Naponta többször fogyasszon egy csésze frissen főzött teát. Használat után szorosan zárja vissza. Gyermekektől elzárva tartandó.

Radix Calami

Az étvágy serkentésére. Egy csésze teához öntsünk le 1 teáskanál forrásban lévő vizet, és 15 perc elteltével szűrjük le. Eltávolítás után ismét szorosan zárja le. Gyermekektől elzárva tartandó.

Tiliae flos

Köhögés csillapítására légúti nátha esetén. Izzasztó megfázás esetén. Egy csésze teához öntsünk rá 1-2 teáskanál forrásban lévő vizet, és 5 perc áztatás után szűrjük le. Naponta többször igyon 1-2 csésze frissen készített forró teát, különösen a nap második felében. Eltávolítás után ismét szorosan zárja le. Gyermekektől elzárva tartandó.

Herba Majoranae

Emésztési problémák esetén. Egy csésze teához öntsünk le 1 teáskanál forrásban lévő vizet, és 10 perc elteltével szűrjük le. Naponta többször, fél órával étkezés előtt igyon 1 csésze frissen készített teát. Eltávolítás után ismét szorosan zárja le. Gyermekektől elzárva tartandó.

Folium Malvae

Felső légúti nátha és emésztési problémák esetén. Egy csésze teához öntsünk le 1 teáskanál forrásban lévő vizet, és 10 perc elteltével szűrjük le. Naponta többször, este lefekvés előtt fogyasszon 1 csésze teát. Eltávolítás után ismét szorosan zárja le. Gyermekektől elzárva tartandó.

Fólium Mate

A fáradtság serkentésére. Egy csésze teához öntsünk le 1 teáskanál forrásban lévő vizet, és 5 perc elteltével szűrjük le. Naponta többször igyon egy csésze frissen főzött teát. Eltávolítás után ismét szorosan zárja le. Gyermekektől elzárva tartandó.

Viola herba cum floris

Enyhén hámló bőr esetén, pl. bölcső sapka gyermekeknél. Borogatáshoz 3 teáskanál teát öntsünk 1/4 liter forrásban lévő vízbe, és 10 perc elteltével szűrjük le. Naponta többször is készíthető borogatás frissen elkészített infúzióval. Eltávolítás után ismét szorosan zárja le. Gyermekektől elzárva tartandó.

A kardamompor a kardamomhüvely magjaiból finomra őrölt fűszer. Az egész gyümölcsökkel ellentétben, amelyek lassan bocsátják ki aromájukat, a por azonnali és egyenletes ízeloszlást biztosít. Illata intenzív, virágos, édes és fűszeres, enyhén citromos jegyekkel. A port gyakran használják a konyhában kávé, masala chai, édes péksütemények és pékáruk, valamint currykeverékek, például garam masala készítéséhez. A legjobb, ha a magokat frissen őröljük, mivel a por gyorsan elveszíti intenzitását. Kardamom az ájurvédikus tanításokban: A kardamompor az ájurvédában is fontos szerepet játszik, és a "fűszerek királynőjeként" tisztelik. Tridosha fűszernek tekintik, ami azt jelenti, hogy mindhárom dósát - a vátát, a pittát és a kaphát - egyensúlyba hozza. Különösen értékes emésztést segítő tulajdonságai miatt. Erősíti az emésztő tüzet (agni), segít csökkenteni a puffadást, és enyhítheti a hányingert. Tisztító tulajdonságai miatt a légutak tisztítására és a lehelet frissítésére is használják. Az ájurvédában a kardamomot gyakran adják a kávéhoz és a teához, hogy ellensúlyozzák a koffein stimuláló hatását, miközben finomítják az aromát.

A köményport a köménynövény szárított és finomra őrölt magjaiból nyerik. Az egész magokkal ellentétben, amelyeket gyakran pirítanak, hogy aromájukat kibocsássák, a por azonnali, állandó és intenzív ízt biztosít. Íze földes, meleg és enyhén kesernyés, határozott, szinte füstös jegyekkel. Alapvető fűszer az indiai, mexikói, észak-afrikai és közel-keleti konyhában. A köménypor kulcsfontosságú összetevője számos currykeveréknek, fűszerpasztának, chilinek és barbecue-bedörzsölőnek. Jól illik hús- és halételekhez, hüvelyesekhez, például babhoz és lencséhez, valamint zöldségekhez. Mivel íze nagyon domináns, takarékosan kell használni. Ideális pácok, szószok és mártogatósok készítéséhez, mivel könnyen kenhető és mély, jellegzetes ízt kölcsönöz az ételeknek.

A köménypor szárított és finomra őrölt köménymagból készül. Ugyanazt a meleg, fűszeres és enyhén ánizsos ízt kínálja, mint az egész mag, de koncentrált formában, amely azonnal és egyenletesen eloszlik az ételekben. Az egész köménymaggal ellentétben, amely gyakran megtalálható kenyérben vagy párolt ételekben, a por ideális azokhoz az ételekhez, ahol sima állagra van szükség. Számos leves, szósz és kiadós pörkölt, például gulyás és savanyú káposzta alapvető összetevője, mivel mély ízt ad anélkül, hogy befolyásolná az állagot. A köményport gyakran használják a kenyér- és péksütemények finom, mégis jellegzetes ízének hozzáadására is. Az egész magokhoz hasonlóan a por is emésztést segítő előnyeiről ismert.

A szerecsendió-virág egy finomított és nemes fűszer, amelyet a szerecsendiót körülvevő vöröses, csipkeszerű héjból (arilból) nyernek. Betakarítás után ezt a héjat megszárítják, mire meleg narancssárga színt kapnak. Ízét tekintve a szerecsendió-virág hasonló a szerecsendióhoz, de lényegesen finomabb, enyhébb és édesebb. Virágosabb, citrusosabb jegyei vannak, és hiányzik belőle a dió intenzív, fás csípőssége. E finom aroma miatt gyakran használják olyan ételekben, ahol finomabb, könnyedebb ízre van szükség. A szerecsendió-virág tökéletesen illik könnyű szószokhoz, hal-, szárnyas- és burgonyaételekhez, és klasszikus összetevője a süteményeknek, tortáknak és lekvároknak. Kapható egészben, szárított "virágként" és őrölt formában is.

Az őrölt szerecsendió a szerecsendió porított formája. Az egész dióval ellentétben, amely csak reszelve bontja ki teljes ízét, a por gyors és kényelmes módot kínál az ételek ízesítésére. Íze meleg, édes és diós, de gyakran hiányzik belőle a frissen reszelt szerecsendióra jellemző összetett és intenzív frissesség, mivel az illóolajok őrlés után gyorsan elpárolognak. Mindazonáltal a por praktikus és népszerű fűszer a konyhában. Gyakran keverik krémes és sajtos ételekbe, például besamelmártásba, burgonyagratinba és spenótba. Sütéshez is nélkülözhetetlen, sütemények, péksütemények és desszertek ízesítésére. Alacsonyabb ízesítőereje miatt a porított szerecsendiót gyakran nagyobb mennyiségben használják, mint a frissen reszelt szerecsendiót. A legjobb légmentesen záródó edényben tárolni, hogy a lehető leghosszabb ideig megőrizze a megmaradt ízét.

A szárított és apróra vágott petrezselyem egy praktikus és sokoldalú fűszer, amelyet a petrezselyemnövény leveleiből készítenek. A friss petrezselyemmel ellentétben, amelynek élénk, borsos és enyhén citromos aromája van, a szárított fűszernövény sokkal enyhébb és finomabb ízű. Finom, földes jegyekkel és nagyon finom fűszerességgel rendelkezik. Kevésbé túlzó íze miatt a szárított petrezselymet gyakran használják színfoltként vagy enyhe, kiegészítő fűszerként. Kiválóan alkalmas levesek, pörköltek és szószok vonzó vizuális megjelenésének növelésére anélkül, hogy elnyomná az ízt. Mivel aromája hőstabilabb, mint a friss petrezselyemé, a főzés elején is hozzáadható. Azonban nem helyettesíti a friss petrezselymet azokban az ételekben, amelyek friss és intenzív ízt igényelnek, mint például a tabbouleh vagy a gremolata.

Az egész zöldbors a borsnövény éretlen, még zöld termése. Az érett, szárított fekete borssal ellentétben általában sós lében vagy ecetben tartósítják, vagy liofilizálják, hogy megőrizzék színüket és friss aromájukat. Ízük lényegesen enyhébb és kevésbé csípős, mint a fekete borsé. A zöldbors friss, gyógynövényes és enyhén gyümölcsös jegyekkel rendelkezik, finom, mégis élénkítő csípősséggel. A francia konyha klasszikusai, és elengedhetetlenek a híres zöldpaprika-mártáshoz, amelyet hagyományosan steakekhez tálalnak. Kiválóan alkalmasak terrinek, pástétomok, krémes szószok, valamint hal- és szárnyasételek készítéséhez is, elegáns és friss ízt adva nekik.