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Nachhaltigst: keine Bewässerung, kein Pflügen
Von Hand gepflückt
Höchste Qualität
Kauf unterstützt griechische Kleinbauern
ANTA Mandeln: handverlesen von uralten Mandelbäumen.
Diese antiken Mandelsorten sind hocharomatisch, kein Vergleich zu massenproduzierten Mandeln!
Die Mandelbäume auf Kea werden ohne Pflügen, Gießen und Spritzen angebaut.
ANTA-Mandeln werden von alten Feldern gesammelt, auf denen eine gemischte Vielfalt alter Mandelbäume steht.
Dies führt dazu, dass Mandeln unterschiedlicher Größe geerntet werden. Es gibt auch nur eine kleine Ernte pro Jahr.
Das Antaconcept Mandel-Projekt unterstützt kleine Biobauern auf der Kykladeninsel KEA, um endemische griechische Mandelsorten zu fördern.
Diese wurden in den letzten Jahren zunehmend durch kalifornische ersetzt, die größer werden, aber zusätzliches Wasser und Düngung benötigen.
Pur zum Naschen oder als Studentenfutter in Kombination mit https://shop.kraeuterdrogerie.at/products/bio-korinthen-200g ANTA-Korinthen – ein perfekter Snack, reich an Nährstoffen.
Inhalt: 200 g
Gebinde zu 500 g und 1 kg sind in der Kräuterdrogerie erhältlich. Ebenso wie Mandelbruch (ideal für Müslis und zum Backen.).<br>
Antaconcept.
Superfood mit vielen Nährstoffen
Höchste Qualität
Kauf unterstützt griechische Kleinbauern
Direkt aus Zakynthos
100 % organische, handgepflückte Korinthen in höchster Qualität!
Ein kostbares und seltenes Produkt.
ANTA Zante Korinthen werden auf alte Weise angebaut, geerntet und verarbeitet: sie werden von Hand gepflückt, auf dem Feld sonnengetrocknet und sind biologisch zertifiziert.
Ein göttlich schmeckendes Superfood mit hoher Nährwertqualität und einzigartigem Aroma.
Zante-Korinthen sind reich an vielen gesundheitsfördernden Nährstoffen, darunter Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B-Komplex, Resveratrol, Kalium, Kalzium, Bor, Magnesium, Eisen, Oleansäure und Arginin.
Pur zum Naschen oder als Studentenfutter in Kombination mit https://shop.kraeuterdrogerie.at/products/bio-mandeln-200g – ein perfekter Snack, reich an Nährstoffen.
Inhalt: 200 g
antaconcept
Gebinde zu 500 g und 1 kg sind in der Kräuterdrogerie erhältlich.
Für alle, die mehr wissen möchten:
Die Zante-Korinthe ist keine Rosine, sie ist eine kleine, juwelenartige rote Traube, die in einem winzigen Bündel wächst, das in Ihre Handfläche passt. Die frischen Beeren selbst sind köstlich, ein winziger, saftiger Ausbruch aromatischen Fruchtfleischs. Zante-Korinthen stammen von der Rotweintraubensorte Korinthiaki. Der Name bezieht sich auf den Ort Korinth bzw. auf die Ionischen Insel Zakynthos, (sie heißt auf Italienisch Zante).
Die schwarze Weintraube ist klein und ideal zum Kochen, zum Beispiel in Müsli, Couscous, Keksen und Weihnachtsstollen. (In diesem Stollen war sie die ursprüngliche Rosine, denn sie war das Schwarze Gold Griechenlands, mit dem Hellas im 19. Jahrhundert seine Schulden abbezahlte.)
Das „Schwarze Gold“, das am Weinstock wächst
Heutzutage ist die griechische Insel Zakynthos bekannt für ihre atemberaubende natürliche Schönheit. Doch es gab eine Zeit, in der die Insel für ihren Hauptexport berühmt war: das „schwarze Gold“, die Zante-Weintraube. Jahrhundertelang und bis vor etwa einem Jahrzehnt konnte diese Frucht nicht außerhalb bestimmter Gebiete Griechenlands angebaut werden, und Zakynthos produzierte einen großen Prozentsatz der weltweiten Rosinen. Der hellenische Staatsmann Xenophon Zolotas sagte, Rosinen seien für Hellas das, was Kaffee für Brasilien sei.
Aber der Begriff „Schwarzes Gold“ bezieht sich auf etwas mehr als den Geldwert dieser Frucht: Die Zante-Korinthe hat, wie sich herausstellt, seit tausend Jahren einen Ruf als Superfood, und moderne Studien haben begonnen, den traditionellen Glauben an sie zu untermauern die „magischen“ Eigenschaften der Korinthe. Diese Frucht, die auch auf dem Peloponnes angebaut wird und als Rosine von Korinth bekannt ist, war bereits 72 n. Chr. bekannt, als Plinius sie zum ersten Mal schriftlich beschrieb, und es heißt, dass Christoph Kolumbus sie auf seinen Schiffen und Hannibal auf seinen Elefanten trug um ihre Soldaten gesund zu halten.
Die Zante-Korinthen von ANTA sind frei von Pestiziden und vollständig biologisch. Unser aktueller Lieferant, Panagiotis Kambitsis-Xirogiannopoulos, ist ein Pionier, der allererste kommerzielle Biobauer auf Zakynthos.
HANDVERLESEN
Die Ernte der Korinthen von Hand verhindert Druckstellen und bewahrt die Unversehrtheit der Frucht.
SONNENGETROCKNET
Nach alter Zakynthos-Tradition werden die Korinthen normalerweise im August auf speziell vorbereiteten Dreschplätzen in der Sonne ausgebreitet. Nach 8 Tagen werden die Trauben gewendet und noch einige Tage trocknen gelassen.
STAMMENTFERNUNG
Die Korinthen werden dann vom Feld zur Verarbeitungseinheit der Union der landwirtschaftlichen Genossenschaften von Zante gebracht, wo der Stiel von der Rosine entfernt wird, und die Rosinen verpackt und zum Haus des Landwirts zurückgebracht werden.
ERHALTUNG
ANTA Zante Korinthen sind frei von Konservierungsmitteln und Pestiziden: Die Frucht wird eingefroren und nicht mit Konservierungsmitteln und Pestiziden behandelt.
- Ungefiltert und nicht gemischt (selten & sehr gut)!
- Höchste Qualität
- Kauf unterstützt griechische Kleinbauern
- Kauf unterstützt Schutz mediterraner Küstenökosysteme
Mit bestem Olivenöl griechische Kleinbauern und Projekte auf Zakynthos unterstützen!
ANTA bio Ölivenöl (höchste Qualitätsstufe: nativ extra) unterscheidet sich von allen anderen Olivenölen auf dem Markt:
Es ist ungefiltert und nicht gemischt (beides ist gut und sehr selten) und kommt direkt vom Bauern.
Es weist einen Oleocanthal Wert auf, der um das 4-fache über dem weltweiten Durchschnitt liegt! (Oleocanthal ist ein Phenol, das ausschließlich im Olivenöl vorkommt. Es ist bekannt für seine entzündungshemmende Wirkung.) Siehe Analyse auf der Rückseite!
Es stammt aus einem in sozial-ökologischen nachhaltigem Projekt auf der griechischen Insel Zakynthos.
Es ist biologisch zertifiziert, mit geschützter geografischer Angabe des Erzeugungsgebietes (Insel Zakynthos in Griechenland), der jeweilige Bauer ist auf Dose oder Kanister genannt.
Es hat ein unverwechselbares Aroma: zuerst ein Hauch mediterraner Bitterkeit, dann mild. Ein Olivenöl mit hoher Dichte und von grünlicher Farbe.
Mit “ANTA bio Olivenöl” unterstützen Sie direkt kleine Bio-Bauern weiterhin zertifiziert zu bleiben. Schlicht indem ein fairer Preis bezahlt wird der den Bauern hilft die Biogebühren zu bezahlen.
Auf Zakynthos gibt es einen Meeres-Nationalpark der sich dem Schutz mediterraner Küstenökosysteme verschrieben hat. Diese Ökosysteme sind Lebensraum von Meeresschildkröten und Mönchsrobben. Mit Ihrem Kauf von “ANTA bio Olivenöl” wird ein Projekt im Meeresnationalpark Zakynthos gefördert und damit das Überleben dieser unglaublichen Lebewesen.
ANTA bio Olivenöl eröffnet die Möglichkeit ein erstklassig reines Olivenöl zu erwerben und damit kleinste landwirtschaftliche biologische Bauern zu unterstützen. Dieses Projekt trägt somit zum Erhalt von kleinen landwirtschaftlichen Ökosystemen sowie der Erhaltung der Lebensräume von Meeresschildkröten und Mönchsrobben bei.
Inhalt: 750ml
Antaconcept
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