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Miso ist fermentiertes, ausgereiftes Sojabohnenpuree, das lebende Enzyme enthält, die der Verdauung helfen.
Es enthält hochwertiges, rein pflanzliches Eiweiß (alle essentiellen Aminosäuren in einem optimalen Verhältnis).
Miso ist reich an Mineralien, was unserem Stoffwechsel zugutekommt. Mit einem Teelöffel Miso täglich tut man viel für sein Wohlbefinden.
Miso dient auch der Schönheit, weil es laut TCM Haut und Blut nährt, den Zell- und Hautgewebeaufbau fördert und Haut und Haare strahlen lässt.
Jedoch nur dann, wenn Miso nicht pasteurisiert worden ist!
NATURGARTEN Miso aus Japan wird nach alter Tradition hergestellt und reift – ohne Temperatursteuerung – achtzehn Monate lang in Zedernholzholzfässern. Traditionell hergestelltes Miso ist auch deshalb besonders wertvoll, weil es während der Reifung sämtliche Jahreszeiten mit ihren Temperaturunterschieden durchläuft. Die traditionelle Misoherstellung erfordert viel Umsicht und großes Wissen, das von Misomeister zu Misomeister weitergegeben wird.
Tipp der KräuterDrogistinnen: Trinken Sie Miso & Umeboshimus als wärmendes, stärkendes Getrank.
Das Rezept finden Sie auf unserer Website www.kräuterdrogerie.at
Miso nicht kochen, sondern in das fertige Gericht einrühren.
Miso wird auch als Würze in Suppen, Soßen und Aufstrichen verwendet, es verleiht Speisen einen vollen würzigen Geschmack. Man tut gut daran es so oft wie möglich statt Salz zu verwenden.
Ganze Bio Umeboshi Pflaumen mit Shisoblättern.
Umeboshi aus Japan sind botanisch gesehen eine Aprikosenart. Sie werden jedoch oft als Pflaumen bezeichnet. Bekannt sind sie als Umeboshi Pflaumen. Sie haben hervorragende physiologischen Wirkungen, allem voran eine stark basische Wirkung auf Magen und Darmtrakt.
In Japan werden Sie zusammen mit Shiso in Meersalz für ca. 6 Monate in großen Holzfässern eingelegt und fermentiert. Danach werden sie als Salzpflaumen in Gläsern verpackt. Mit diesem Verfahren kann eine gute Qualität erzeugt werden, die ihre beruhigende Wirkung, speziell auf übersäuerten Magen und Darm, ohne Nebenwirkungen entfalten kann.
Da die Bio Umeboshi mit Shiso sehr salzig sind (Yang) und oft geringste Mengen genügen, sollten sie nur in kleinen Portionen, aber dafür gerne täglich, verwendet werden.
Tipp der KräuterDrogistinnen: Trinken Sie Miso & Umeboshimus als wärmendes, stärkendes Getrank.
Mehr Info auf unserer Website www.kräuterdrogerie.at
Rezept bei Übersäuerung:
100 ml Wasser zum Kochen bringen, während dessen 1 Suppenlöffel voll Kuzu in kaltem Wasser aufrühren.
Kochendes Wasser von der Herdfläche ziehen und das in kaltem Wasser aufgelöste und gut verrührte Kuzu in das heiße Wasser einrühren, bis es ein sämiger glasiger Brei entstanden ist. Nun 1 Stück Umeboshi (oder 1 TL gestrichen voll mit Umeboshi Mus) in den Brei einrühren und warm genießen.
Sie können Teile einer Umeboshi Pflaume in eine fertige Suppe einrühren, oder in fertig gekochtes Gemüse einrühren,um die Speisen so geschmackvoller zu machen.
Oder ein kleines Stück der Pflaume auf die Zunge legen und langsam lutschen.
Hier geht's zum Miso.
Bio Umbeboshi Mus ist ideal zum Würzen und Kochen. Es ist als pikante Würze in Brotaufstrichen, Saucen und Speisen geeignet.
Tipp der KräuterDrogistinnen: Trinken Sie Miso & Umeboshimus als wärmendes, stärkendes Getrank.
Mehr Info auf unserer Website www.kräuterdrogerie.at
Umeboshi aus Japan sind botanisch gesehen eine Aprikosenart. Sie werden jedoch oft als Pflaumen bezeichnet. Bekannt sind sie als Umeboshi Pflaumen. Sie haben hervorragende physiologischen Wirkungen, allen voran eine stark basische Wirkung auf Magen und Darmtrakt.
In Japan werden Sie zusammen mit Shiso in Meersalz für ca. 6 Monate in großen Holzfässern eingelegt und fermentiert. Danach werden sie als Salzpflaumen in Gläsern verpackt oder als Mus verarbeitet. Mit diesem Verfahren kann eine gute Qualität erzeugt werden, die ihre beruhigende Wirkung, speziell auf übersäuerten Magen und Darm, ohne Nebenwirkungen entfalten kann.
Da sie sehr salzig sind (Yang) und oft geringste Mengen genügen, sollten sie nur in kleinen Portionen mit Bedacht z.B. als Gewürzpaste zu Pasteten, Brotaufstrichen und für Speisen oder als Aufgussgetränk verwendet werden.
Rezept bei Übersäuerung:
100 ml Wasser zum Kochen bringen, während dessen 1 Suppenlöffel voll Kuzu in kaltem Wasser aufrühren.
Kochendes Wasser von der Herdfläche ziehen und das in kaltem Wasser aufgelöste und gut verrührte Kuzu in das heiße Wasser einrühren, bis es ein sämiger glasiger Brei entstanden ist. Nun 1 TL gestrichen voll mit Umeboshi Mus in den Brei einrühren und warm genießen.
Sie können Teile einer Umeboshi Pflaume oder das Umeboshi Mus in eine fertige Suppe einrühren, oder in fertig gekochtes Gemüse einrühren,um die Speisen so geschmackvoller zu machen.
Hier geht's zum Miso.
Miso ist fermentiertes, ausgereiftes Sojabohnenpuree, das lebende Enzyme enthält, die der Verdauung helfen.
Es enthält hochwertiges, rein pflanzliches Eiweiß (alle essentiellen Aminosäuren in einem optimalen Verhältnis).
Miso ist reich an Mineralien, was unserem Stoffwechsel zugutekommt. Mit einem Teelöffel Miso täglich tut man viel für sein Wohlbefinden.
Miso dient auch der Schönheit, weil es laut TCM Haut und Blut nährt, den Zell- und Hautgewebeaufbau fördert und Haut und Haare strahlen lässt.
Jedoch nur dann, wenn Miso nicht pasteurisiert worden ist!
NATURGARTEN Miso aus Japan wird nach alter Tradition hergestellt und reift – ohne Temperatursteuerung – achtzehn Monate lang in Zedernholzholzfässern. Traditionell hergestelltes Miso ist auch deshalb besonders wertvoll, weil es während der Reifung sämtliche Jahreszeiten mit ihren Temperaturunterschieden durchläuft. Die traditionelle Misoherstellung erfordert viel Umsicht und großes Wissen, das von Misomeister zu Misomeister weitergegeben wird.
Tipp der KräuterDrogistinnen: Trinken Sie Miso & Umeboshimus als wärmendes, stärkendes Getrank.
Das Rezept finden Sie auf unserer Website www.kräuterdrogerie.at
Miso nicht kochen, sondern in das fertige Gericht einrühren.
Miso wird auch als Würze in Suppen, Soßen und Aufstrichen verwendet, es verleiht Speisen einen vollen würzigen Geschmack. Man tut gut daran es so oft wie möglich statt Salz zu verwenden.
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