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Oxymel - eine uralte Rezeptur

Überlieferungen zu Oxymel und seiner Verwendung findet man schon in antiken Medizin- und Heilschriften, wie zum Beispiel von Galenus von Pergamon (129-199) oder auch im Mittelalter von Hildegard von Bingen.

Honig und Essig - jedes für sich ein kraftvolles Hausmittel mit unzähligen positiven Eigenschaften - werden vermengt und als Draufgabe kann man dieses starke Gemisch auch noch mit (Heil-)Kräutern versetzen.

Lange, lange Zeit hatte der sogenannte Sauerhonig seinen fixen Platz als Arzneiform bei Heiler:innen und Ärzt:innen.

Tatsächlich ist der Trunk vielfältig einsetzbar:
1-2 Esslöffel pur eine halbe Stunde vor der ersten Mahlzeit, 1:10 verdünnt mit warmem oder kaltem Wasser oder - für noch mehr Erfrischung - mit kaltem Mineralwasser. Aber auch der Einsatz in der Küche lädt zum kreativen Experimentieren ein.

Honig enthält über 180 verschiedene Inhaltsstoffe. Neben verschiedenen Zuckerarten kommen Vitamine, Mineralstoffe, Flavonoide und Polyphenole (wirken als Antioxidantien) sowie Enzyme der Biene vor. Letztere sind unter anderem für die entzündungshemmende Wirkung von Honig verantwortlich.

Die Kraft der Bienen, Mikroorganismen und Pflanzen

Essig ist ein Fermentationsprodukt wobei der Alkohol eines Obstweines mithilfe von Mikroorganismen in Säure umgewandelt wird. Wegen seiner diätischen Wirkung wurde Essig schon von Hippokrates (Begründer der modernen Medizin) hoch gelobt. 

Sowohl Essig als auch Honig verfügen über eine starke Extraktionskraft. Gibt man also Kräuter oder Gewürze hinzu, werden die wertvollen ätherischen Öle sowie sekundäre Pflanzenstoffe schonend gelöst und im Honig-Essig-Trunk bestens konserviert. 

Für unsere Oxymele verwenden wir neben unserem Bio-Honig auch für die anderen Zutaten nur Produkte in kontrolliert biologischer Qualität von österreichischen Manufakturen, wie z.B. Sonnentor und Gölles.

Eine exotische Delikatesse: Vollreife, getrocknete Bio-Mangostücke in Rohkostqualität. In tropischem asiatischen Klima wachsen unsere Mangos zur Vollreife heran, durch eine Trocknung unter 42 Grad Celsius werden ihre einzigartigen Geschmacksnuancen bewahrt. Sie werden in reiner Handarbeit ohne jegliche Zusätze schonend hergestellt. Unsere Mangos enthalten keine störenden Fasern und haben ein herrlich exotisches Fruchtaroma. Sie sind eher fest und eignen sich aufgrund ihrer Aromatik bestens für Smoothies und Rohkostgerichte. Dafür werden sie vorher eingeweicht, um sie besser mixen zu können. Die ingvi Mangostücke aus Sri Lanka haben einen höheren Säuregehalt als die afrikanischen Mangos und sind etwas trockener. Die afrikanischen dagegen sind etwas süßer und weicher im Biss und sind eher als Snack für Zwischendurch beliebt. Mangos verlieren bei zu viel Wärme an Säure, die aber auch gewünscht ist - für einen runden fruchtigen Geschmack. Deshalb sind die afrikanischen Mangos eher auf der süßen Seite und die aus Sri Lanka ausgewogener, da mehr Frucht schmeckbar ist. Reife, frische Mangos sollten übrigens zu Hause im Kühlschrank gelagert werden, da sonst die Süße überhand nimmt und die Aromatik verflacht. Glutenfrei, laktosefrei, soja- und erdnussfrei, vegan.

Sauerkirschen getrocknet, entsteint, Rohkostqualität, Bio In Usbekistan werden unsere reifen Sauerkirschen sorgfältig geerntet und bei Temperaturen unter 42 Grad ohne Zusatzstoffe, Schwefel oder Konservierungsmittel getrocknet. Die Sauerkirschen enthalten jede Menge wichtiger Inhaltsstoffe, die unsere Ernährung bereichern und unsere Gesundheit unterstützen. Neben ihren Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen sind besonders die sekundären Pflanzenstoffe der Sauerkirsche von Bedeutung - die Pflanzenphenole. Die wichtigsten Spurenelemente in getrockneten Sauerkirschen sind Eisen, Bor, Kupfer, Mangan und Zink. An Vitaminen sind Vitamin A, Vitamin B1, B2, Vitamin C sowie Vitamin E enthalten. Außerdem enthalten getrocknete Sauerkirschen das Schlafhormon Melatonin, und stellen damit eine der wenigen natürlichen Quellen für diese Substanz dar. Der Geschmack der Sauerkirschen ist köstlich fruchtig, mit intensiver und fein säuerlicher Note. Gluten- und laktosefrei, vegan.

Das ingvi Walnussmus in Rohkostqualität wird aus frischen, aktivierten Walnüssen von höchster Qualität hergestellt und unter 42°C vermahlen. Dies verhindert, dass die Enzyme, Vitamine und Proteine zerstört werden. In Walnüssen sind vor allem die Vitamine B und E, Omega-3-Fettsäuren und Alpha-Linolensäure (entzündungshemmende Wirkung, positive Wirkung auf den Blutdruck) enthalten. Das ingvi Walnussmus schmeckt lecker als "Füllung" einer Dattel oder Feige, in Desserts und Kuchen oder einfach pur als schneller Eniergiekick. Seinen milden Geschmack erhält das Mus durch die Aktivierung der Walnüsse. Hierbei werden die rohen Walnüsse für ein paar Stunden in Salzwasser (dadurch bleiben alle wichtigen Mineralien in der Nuss!) eingeweicht und anschließend wieder schonend bei unter 42°C getrocknet. Beim Einweichen wird die sogenannte "Phytinsäure" in der Haut, die in größeren Mengen zu Unverträglichkeiten führen kann, abgebaut und gleichzeitig die Menge an Mineralstoffen und Vitaminen deutlich erhöht. Da jede Ernte etwas unterschiedlich ausfällt, sind diese in kleinen Mengen vermahlenen Nussmuse auch immer wieder etwas anders in Konsistenz und Geschmack. Original, so, wie die Natur sie hervorbringt.

Vitamin E zu 50 Stück Verzehrempfehlung 1-2 Kapseln täglich zu den Mahlzeiten.

Vitamin C zu 50 Kapseln - gutes Antioxidans - für die Immunabwehr - für die Kollagensynthese - für ältere Menschen und Raucher Der menschliche Körper kann Vitamin C nicht selbst bilden. Dieser Multikomplex aus Magnesium-, Kalium- und Calciumascorbat wird durch Lebensmittel mit einem hohen Vitamin-C-Gehalt ergänzt. Magnifood und Inhaltsstoffe Die Hagebutte ist einer der besten natürlichen Vitamin-C-Lieferanten, denn ihre Vitamin-C-Konzentration ist 100mal höher als in Orangen. Acerolakirschen, Acaibeeren sowie die Früchte und Blätter des Sanddorns enthalten viel Vitamin C sowie wasserlösliche Antioxidantien, die das Vitamin C vor Oxidation schützen. Außerdem enthalten die Acaibeeren auch Vitamin E, das im Körper oxidiertes Vitamin C recycelt. Verzehrempfehlung 1-2 Kapseln täglich zu den Mahlzeiten.

Pflegekomplex zu 50 Kapseln für Haut, Haare, Nägel. Seit jeher suchten die Menschen die Quelle der ewigen Jugend und Schönheit. Der Terranova Pflegekomplex aus pflanzlichen Inhaltsstoffen und Nährstoffen enthält alle wichtigen Lebensmittel und Verbindungen, die zur Regeneration und Erhaltung der Zellen von Haut, Haar und Nägel und zu einem jugendlichen Aussehen beitragen. MSM (Methylsulfonylmethan) bzw. die aktive Form des Schwefels ist das Basiselement aller Bindegewebe (Haut, Nägel, Bänder) und trägt zu ihrer Regeneration bei. Magnifood und Inhaltsstoffe Die jungen Triebe des Acker-Schachtelhalms enthalten Nährstoffe, welche die Gesundheit und das Aussehen der Haut positiv beeinflussen: Silicium, Schwefel und Vitamin C. Die Beeren und Blätter des Sanddorns liefern sehr viele Omega-7-Fettsäuren, die für die Erhaltung einer gesunden Haut notwendig sind. Sie enthalten außerdem Antioxidantien, Flavonoide, Carotinoide sowie die Vitamine C und E, die die Haut vor Umwelteinflüssen schützen. Heidelbeeren liefern Vitamin C und Antioxidantien, die die Bildung von Mukopolysacchariden stimulieren. Sie sind ein Teil der Strukturkomponenten des Hautgewebes und verhindern mit ihren antioxidativen Eigenschaften die schädliche Wirkung von freien Radikalen. Rohe Kakaosamen enthalten Flavone, die effektiv freie Radikale binden und den Blutkreislauf im Hautgewebe anregen. Klettenwurzeln wurden schon von unseren Großmüttern zur Behandlung kleiner Wunden, Entzündungen und Hautgeschwüren verwendet. Verzehrempfehlung 1-2 Kapseln täglich vor den Mahlzeiten.