Sumach Pulver 20 g – fruchtig-säuerliche Würze aus dem Orient

Wir Kräuterdrogistinnen schätzen Sumach wegen seiner feinen, zitronig-säuerlichen Note, die Gerichten eine erfrischende Leichtigkeit und Tiefe verleiht. Das rotbraune Pulver entsteht aus den getrockneten Früchten des Färberbaums (Rhus coriaria), einer Pflanze, die seit Jahrhunderten in der orientalischen und mediterranen Küche geschätzt wird. Sumach ist ein naturreines Gewürz, das mit seiner angenehmen Säure Zitrone oder Essig ersetzt. Wir verwenden es gerne zum Verfeinern von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten, über Salate oder Reis gestreut. Auch in Kombination mit Joghurt, Hummus oder der beliebten Gewürzmischung „Za’atar“ entfaltet es sein volles Aroma. Wir empfehlen, Sumach erst kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht zu geben – so bleiben Geschmack und Farbe besonders intensiv. Unser Sumach Pulver stammt aus sorgfältig ausgewählter Herkunft und wird bei uns in der Kräuterdrogerie naturbelassen abgefüllt – wohltuend, rein und voller orientalischer Würze.