Lebensmittel

Das ingvi Haselnussmus in Rohkostqualität wird aus ausgewählten rohen, ungeschälten Bio-Haselnüssen aus der Türkei schonend unter 42°C hergestellt. Somit bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und der feine Geschmack beim Mahlvorgang vollständig erhalten. ingvi Haselnussmus ist reich an Mineralien wie Magnesium, Eisen, Calcium, Zink und Phosphor, weist im Vergleich zu anderen Nüssen einen hohen Vitamin E-Gehalt auf, enthält ebenfalls Vitamine der B-Gruppe und reichlich Ballaststoffe. Haselnussmus ist aufgrund seiner milden Süße vielseitig einsetzbar, es verfeinert Dips und Salatsoßen, schmeckt lecker im Müsli und auf dem Brot, ist eine leckere Zutat in roh-veganem Gebäck oder eine der drei Zutaten für unseren selbsgemachten Schoko-Nuss-Aufstrich (Haselnussmus mit Kakaopulver und ingvi Dattelsirup oder ingvi Yaconsirup vermengen!!). Da jede Ernte etwas unterschiedlich ausfällt, sind diese in kleinen Mengen vermahlenen Nussmuse auch immer wieder etwas anders in Konsistenz und Geschmack. Original, so, wie die Natur sie hervorbringt.

Das ingvi Walnussmus in Rohkostqualität wird aus frischen, aktivierten Walnüssen von höchster Qualität hergestellt und unter 42°C vermahlen. Dies verhindert, dass die Enzyme, Vitamine und Proteine zerstört werden. In Walnüssen sind vor allem die Vitamine B und E, Omega-3-Fettsäuren und Alpha-Linolensäure (entzündungshemmende Wirkung, positive Wirkung auf den Blutdruck) enthalten. Das ingvi Walnussmus schmeckt lecker als "Füllung" einer Dattel oder Feige, in Desserts und Kuchen oder einfach pur als schneller Eniergiekick. Seinen milden Geschmack erhält das Mus durch die Aktivierung der Walnüsse. Hierbei werden die rohen Walnüsse für ein paar Stunden in Salzwasser (dadurch bleiben alle wichtigen Mineralien in der Nuss!) eingeweicht und anschließend wieder schonend bei unter 42°C getrocknet. Beim Einweichen wird die sogenannte "Phytinsäure" in der Haut, die in größeren Mengen zu Unverträglichkeiten führen kann, abgebaut und gleichzeitig die Menge an Mineralstoffen und Vitaminen deutlich erhöht. Da jede Ernte etwas unterschiedlich ausfällt, sind diese in kleinen Mengen vermahlenen Nussmuse auch immer wieder etwas anders in Konsistenz und Geschmack. Original, so, wie die Natur sie hervorbringt.

Blütenpollen stellen eine einmalige Quelle an Eiweiß, essentiellen Aminosäuren, Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen, Hormonen und Fetten dar.

Blütenpollen nimmt man am besten mit säurehaltigen Lebensmitteln zu sich - z.B. ein Teelöffel Pollen ins Joghurt mischen oder in die Salatmarinade.

DER JOSEFSTÄDTER

Wer so fürstlich wohnen darf wie unsere Josefstädter Bienen im Palais Auersperg, der zeigt das auch mit einem "noblen" Honig.

Wiesenkräuter