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Folium Cynarae

Zur Förderung der Verdauung. Für eine Tasse Tee 1 Teelöffel voll mit kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten abseihen. 2- bis 3mal täglich eine Tasse frisch bereiteten Tee trinken. Nach Entnahme wieder gut verschließen. Für Kinder unerreichbar aufbewahren.

Gemahlener Ceylon-Zimt, auch als "echter Zimt" bekannt, ist das fein gemahlene Pulver der Rinde des Zimtbaums aus Sri Lanka. Sein Geschmack ist wesentlich feiner, süßer und komplexer als der des dominanteren Cassia-Zimts. Er zeichnet sich durch ein warmes, blumiges Aroma mit zarten Noten von Zitrusfrüchten und Nelke aus, ist aber deutlich weniger pfeffrig. Aufgrund seines raffinierten Geschmacks ist das Pulver ideal für die Zubereitung von feinen Backwaren, Desserts, Süßspeisen und Heißgetränken, bei denen ein subtiles und elegantes Zimtaroma erwünscht ist. Ein entscheidender Vorteil von Ceylon-Zimt ist sein sehr geringer Cumarin-Gehalt, was ihn zur bevorzugten Wahl für Menschen macht, die regelmäßig und in größeren Mengen Zimt konsumieren. Er kann auch wunderbar in Currys oder Schmorgerichten eingesetzt werden, um diesen eine exotische und nicht zu aufdringliche Süße zu verleihen. Im Ayurveda gilt Ceylon-Zimt als ein erwärmendes und harmonisierendes Gewürz. Aufgrund seiner süßen und scharfen Geschmacksrichtungen (Rasa) wird er vor allem zur Beruhigung von Vata und Kapha eingesetzt. Er hilft, das Verdauungsfeuer (Agni) zu stärken, was die Verdauung fördert und die Ansammlung von Schlacken (Ama) verhindert. Traditionell wird Ceylon-Zimt auch zur Unterstützung der Atemwege und des Kreislaufs verwendet. Menschen mit einer dominanten Pitta-Konstitution sollten ihn wegen seiner erhitzenden Wirkung nur in Maßen genießen.

Triphala, auch Dreifrucht genannt, gilt im Ayurveda als die bedeutendste Nahrungsergänzung und das wichtigste Rasayana. Sie besteht zu gleichen Teilen aus den drei Früchten Amla (indische Stachelbeere), Haritaki (rispige Myrobalane) und Bibhitaki (grüne belerische Myrobalane). Amla beruhigt in erster Linie Pitta, Haritaki harmonisiert vor allem Vata und Bibhitaki besänftigt hauptsächlich Kapha. Die Kombination der drei Früchte gleicht alle Doshas aus.

• Lat.: Emblica officinalis, Terminalia chebula, Terminalia bellirica
• Ayurvedisches Pflanzenprodukt aus kontrolliert biologischem Anbau
• Im Ayurveda traditionell bekannt als Rasayana
• Herkunftsland: Indien
• Kann zu jeder Jahreszeit eingenommen werden
• Harmonisiert alle drei Doshas

Verzehrsempfehlung:
2 x 3 Tabletten täglich. Tagesverzehrmenge enthält: 2340 mg Fruchtpulver und 634 mg Tannine.
Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrempfehlung darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel ersetzen nicht die ausgewogene,abwechslungsreiche Ernährung.

Folium Vitis-ideae

Bei leichten Durchfällen. Für eine Tasse Tee 1 Teelöffel voll mit Wasser 15 Minuten lang kochen und anschließend abseihen. Mehrmals täglich eine Tasse frisch bereiteten Tee zwischen den Mahlzeiten trinken. Sollten die Durchfälle länger als 3 Tage anhalten, ist ein Arzt aufzusuchen. Nach Entnahme wieder gut verschließen. Für Kinder unerreichbar aufbewahren.

Ganzer Lorbeer, oder Lorbeerblatt, ist ein Gewürz, das aus den getrockneten Blättern des Lorbeerbaums gewonnen wird. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern ist sein Geschmack eher subtil und dient als aromatische Basis für Gerichte. Das Aroma ist herb, leicht bitter und hat eine warme, würzige Note, die an Kiefer, Minze und Muskat erinnert. Lorbeerblätter werden fast immer ganz und unzerkleinert verwendet, da sie lange Kochzeiten benötigen, um ihr Aroma freizusetzen. Sie sind ein unverzichtbares Gewürz in der mediterranen, europäischen und amerikanischen Küche und werden vor allem in Suppen, Eintöpfen, Saucen, Schmorgerichten und Marinaden verwendet. Ein wichtiger Hinweis: Die Lorbeerblätter sollten vor dem Servieren aus dem Gericht entfernt werden, da sie sehr zäh und nicht essbar sind und eine Verletzungsgefahr darstellen können.

Kardamomfrüchte, auch als Kapseln bezeichnet, sind die getrockneten, spindelförmigen Schoten der Kardamompflanze. Sie sind das Kernstück des Gewürzes, da sie die aromatischen, schwarzen Samen enthalten, die den eigentlichen Geschmacksträger darstellen. Es gibt zwei Hauptsorten: den grünen Kardamom mit seinem süßen, blumigen und zitrusartigen Aroma und den schwarzen Kardamom, der größer ist und einen kräftigen, rauchigen und leicht kampferartigen Geschmack hat. Ganze Kardamomfrüchte werden verwendet, um ihr komplexes Aroma langsam und subtil an Speisen abzugeben. Sie werden oft in Suppen, Schmorgerichten oder Reisgerichten (wie Biryani) mitgekocht und vor dem Servieren entfernt, da die Hülle nicht essbar ist. In der indischen und nahöstlichen Küche sind Kardamomfrüchte unverzichtbar für Currys, Gewürzmischungen und den berühmten Masala Chai. In der skandinavischen Backkunst werden sie für Brot und Gebäck verwendet. Der Vorteil der ganzen Früchte ist, dass die Samen in der Kapsel optimal geschützt sind und ihr Aroma so lange bewahren. Erst kurz vor der Verwendung sollten die Kapseln leicht angestoßen werden, um die Samen freizusetzen und ihr volles Aroma zu entfalten.

Der bewährte Brusttee ist gegen Husten und zur Schleimlösung ganz wertvoll. Die Teemischung wirkt nicht nur, sondern riecht und schmeckt einfach wunderbar.

Zutaten: Eibischwurzel und -blatt, Malvenblüte, Königskerze, Anis, Spitzwegerich, Süßholz, Thymian

Zubereitung: 1 Teelöffel mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen.

Fructus Berberidis Bei leichten Verdauungsbeschwerden. Für eine Tasse Tee 2 Teelöffel voll mit kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten abseihen. Nach Entnahme wieder gut verschließen. Für Kinder unerreichbar aufbewahren.

Unterstützt einen ausgewogenen Säure-Basen Haushalt.

Zutaten: Odermennig, Goldrute, Schafgarbe, Stiefmütterchen, Ehrenpreis, Wacholder, Rosmarin, Melisse, Ringelblume

Zubereitung: 1 Teelöffel Kräuter mit 1/4 - 1/2 Liter kochendem Wasser übergießen, 5–10 Minuten ziehen lassen.

Sternanis ist ein markantes Gewürz, das aus den getrockneten, sternförmigen Früchten eines immergrünen Baumes stammt. Sein Aroma ist intensiv, süßlich und stark an Lakritz erinnernd, mit einer würzigen, leicht pfeffrigen und holzigen Note. Dieser Geschmack ist auf das ätherische Öl Anethol zurückzuführen, das auch in Anis vorkommt, jedoch ist Sternanis in seiner Würzkraft deutlich kräftiger und komplexer. Sternanis ist ein unverzichtbares Gewürz der chinesischen und vietnamesischen Küche. Er ist ein Hauptbestandteil des chinesischen Fünf-Gewürze-Pulvers und wird meist im Ganzen in Schmorgerichte, Suppen (wie die vietnamesische Pho) und Brühen gegeben. Sternanis passt hervorragend zu Fleisch wie Ente, Schwein und Rind. Er kann aber auch in süßen Speisen verwendet werden, um Desserts, Kompott und Glühwein ein besonderes Aroma zu verleihen. Die ganzen Sterne werden oft vor dem Servieren entfernt.

Flos Primulae

Zur Förderung der Schleimbildung bei Katarrhen der oberen Atemwege. Für eine Tasse Tee 1 bis 2 Teelöffel voll mit kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten abseihen. Mehrmals täglich, besonders morgens nach dem Aufstehen und abends vor dem Schlafengehen, eine Tasse frisch bereiteten Tee möglichst heiß trinken. Warnhinweis: Nach Kontakt der Blüten mit der Haut können in seltenen Fällen Überempfindlichkeiten in Form von Hautrötungen mit Bläschenbildung auftreten. Nach Entnahme wieder gut verschließen. Für Kinder unerreichbar aufbewahren.

Gemahlener Langer Pfeffer, im Ayurveda als Pippali bekannt, wird aus den getrockneten, ährenförmigen Früchten der Pippalipflanze gewonnen. Im gemahlenen Zustand bietet er eine konzentrierte, kraftvolle Würze, die deutlich intensiver ist als die der ganzen Früchte. Sein Geschmack ist eine komplexe Mischung aus der pfeffrigen Schärfe von schwarzem Pfeffer und einer einzigartigen, langanhaltenden Süße mit Noten von Zimt und Ingwer. Das Pulver ist ideal, um Gerichten eine gleichmäßige, aromatische Wärme zu verleihen und ist ein wichtiger Bestandteil von vielen Gewürzmischungen und Rubs. Pippali im Ayurveda Im Ayurveda gilt Pippali als eines der wichtigsten und stärksten Gewürze. Es ist ein zentraler Bestandteil der berühmten Mischung Trikatu (die "drei Scharfen"), zusammen mit Ingwer und schwarzem Pfeffer, die zur Anregung des Stoffwechsels eingesetzt wird. Pippali wird als ein Gewürz angesehen, das besonders die Doshas Vata und Kapha ausgleicht. Es ist bekannt dafür, das Verdauungsfeuer (Agni) zu stärken und die Nährstoffaufnahme zu verbessern. Darüber hinaus wird es traditionell zur Unterstützung der Lungen- und Atemwegsgesundheit verwendet, da es hilft, Kapha (Schleim) zu reduzieren. Pippali wird im Ayurveda oft in Pulverform für Tees, Elixiere und als Zutat in heilenden Rezepturen genutzt.

Orangenschale süß Räucherwerk

Der süße Orangenduft sorgt für eine gute Stimmung, unterstützt die emotionale Ausgeglichenheit und schenkt Zuversicht. Orangenschalen passen wunderbar in winterliche Räuchermischungen und sind in unseren Räuchermischungen Weihnacht und Sinnlichkeit zu finden.

Gut zu mischen mit Sternanis, Copal, Tonkabohne und Süßgras

Kräuterdrogerie Räucherwerk besteht aus hochwertigen Substanzen, die meisten der Kräuter werden nach den strengen Kriterien des Österreichischen oder Europäischen Arzneibuchs auf ihre Reinheit (Verunreinigungen und Rückstände) und vor allem auf ihren festgelegten Mindestanteil an wirksamen Inhaltsstoffen überprüft.

Mehr Info über das Räuchern finden Sie auf unserer Website www.kräuterdrogerie.at

Aurantii amari epicarpium et mesocarpium

Zur Anregung des Appetits. Für eine Tasse Tee 1 Teelöffel voll mit kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten abseihen. Mehrmals täglich eine Tasse Tee kalt oder mäßig warm 1/2 Stunde vor den Mahlzeiten trinken. Warnhinweis: Bitterorangenschalentee darf bei Magen- und Darmgeschwüren nicht eingenommen werden. Nach Entnahme wieder gut verschließen. Für Kinder unerreichbar aufbewahren.