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Alantwurzel Räucherwerk

Feiner, balsamischer, leicht veilchenartiger Duft
Hilft in dunklen Zeiten, sich aufzurichten und zu sich zu stehen. Schützt und klärt, bringt Wärme ins Herz. Unterstützt bei Traurigkeit und schweren Gedanken. Gut zur energetischen Reinigung von Räumen.

Gut zu mischen mit Mastix, Weihrauch, Salbei, Beifuß.

Kräuterdrogerie Räucherwerk besteht aus hochwertigen Substanzen, die meisten der Kräuter werden nach den strengen Kriterien des Österreichischen oder Europäischen Arzneibuchs auf ihre Reinheit (Verunreinigungen und Rückstände) und vor allem auf ihren festgelegten Mindestanteil an wirksamen Inhaltsstoffen überprüft.

Mehr Info über das Räuchern finden Sie auf unserer Website www.kräuterdrogerie.at

Für wohltuende Pflege und Massage des eigenen oder eines anderen geliebten Körpers.
Ätherische Öle wie erotisierendes Ylang Ylang, harmonisierender Lavendel, verführerisches, sanftmütiges Palmarosa, sinnliches Sandelholz, balsamische Zeder und herzöffnende Rose schaffen gute Stimmung und pflegen Haut und Seele ...Als Basisöle dienen biologisches Jojoba- und Mandelöl. Auch sehr gut geeignet für ein entspannendes Bad.


Ingredients:
Simmondsia Chinensis (Jojoba) Seed Oil*, Prunus Amygdalus Dulcis (Sweet Almond) Oil*, Parfum*, Tocopherol, Cananga Odorata Flower Oil*, Lavandula Angustifolia Oil*, Cedrus atlantica Wood Oil*, Benzyl Benzoate**, Benzyl Salicylate**, Beta-Caryophyllene**, Camphor**, Citronellol**, Farnesol**, Geraniol**, Geranyl Acetate**, Limonene**, Linalool**, Linalyl Acetate**, Pinene**, Terpineol**, Santalol**.
* from organic cultivation; **from natural essential oils

Weiblichkeit Räuchermischung

Dammar, Muskatellersalbei, Rosenblüten, Iriswurzel, Zitronenschale, Patchouli, Tonkabohne

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Zauberwald Räuchermischung

Fichtennadeln, Fichtenharz, Zedernholz, etwas Minze

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Sonne, Mond & Sterne Räuchermischung

Wacholderspitzen, Rosenweihrauch, Styrax, Mastix

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Sinnlichkeit Räuchermischung

Styrax, Cassiazimt, Orangenschale süß, Rosenblüte, Sandelholz

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Reinigung Räuchermischung

Alant, Rosmarin, Fichtenharz, Zedernholz, Wacholderbeeren

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Liebe & Harmonie Räuchermischung

Rosenweihrauch, Rosenweihrauch Athos, Rosenblüten & -knospe

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Gute Geister Räuchermischung

Engelwurz, Myrrhe, Koriander, Beifuß

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Tonkabohnen sind die Samen des Tonkabaums aus Südamerika und gelten als ein exklusives Gewürz mit einem vielschichtigen, betörenden Aroma. Der Geschmack ist warm und intensiv und wird oft als eine Mischung aus Vanille, Mandeln, Karamell, Zimt und Nelken beschrieben. Das dominante, marzipanähnliche Aroma ist auf den Inhaltsstoff Cumarin zurückzuführen, der in sehr hoher Konzentration gesundheitsschädlich sein kann. In Deutschland ist die Verwendung als Gewürz in geringen Mengen erlaubt, was sie zu einer beliebten Zutat in der gehobenen Küche macht. Tonkabohnen werden ähnlich wie Muskatnuss verwendet und sollten aufgrund ihrer Intensität sehr sparsam dosiertwerden. Man reibt sie einfach mit einer feinen Reibe über das Gericht. Sie passen hervorragend zu Süßspeisen, Cremes, Puddings, Eis und Schokolade, denen sie eine einzigartige Tiefe und ein exotisches Aroma verleihen.

Sternanis ist ein markantes Gewürz, das aus den getrockneten, sternförmigen Früchten eines immergrünen Baumes stammt. Sein Aroma ist intensiv, süßlich und stark an Lakritz erinnernd, mit einer würzigen, leicht pfeffrigen und holzigen Note. Dieser Geschmack ist auf das ätherische Öl Anethol zurückzuführen, das auch in Anis vorkommt, jedoch ist Sternanis in seiner Würzkraft deutlich kräftiger und komplexer. Sternanis ist ein unverzichtbares Gewürz der chinesischen und vietnamesischen Küche. Er ist ein Hauptbestandteil des chinesischen Fünf-Gewürze-Pulvers und wird meist im Ganzen in Schmorgerichte, Suppen (wie die vietnamesische Pho) und Brühen gegeben. Sternanis passt hervorragend zu Fleisch wie Ente, Schwein und Rind. Er kann aber auch in süßen Speisen verwendet werden, um Desserts, Kompott und Glühwein ein besonderes Aroma zu verleihen. Die ganzen Sterne werden oft vor dem Servieren entfernt.

Schwarzkümmel ist ein vielseitiges Gewürz, das aus den kleinen, mattschwarzen Samen der Pflanze Nigella sativagewonnen wird. Trotz seines Namens ist Schwarzkümmel weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt. Sein Geschmack ist einzigartig: er ist leicht bitter und pfeffrig, mit einer nussigen Note und einem subtilen Aroma, das an Oregano und Zwiebel erinnert. Schwarzkümmel ist ein Grundgewürz in der nahöstlichen und indischen Küche. Er wird oft als dekorative und aromatische Würze über Fladenbrot wie Naan und türkisches Fladenbrot gestreut. Er ist auch ein wichtiger Bestandteil der bengalischen Fünfgewürzmischung Panch Phoron. Die Samen passen hervorragend zu Gemüse-, Hülsenfrucht- und Currygerichten. Durch leichtes Anrösten in einer Pfanne entfaltet sich ihr nussiges Aroma besonders gut.

Gemahlener Langer Pfeffer, im Ayurveda als Pippali bekannt, wird aus den getrockneten, ährenförmigen Früchten der Pippalipflanze gewonnen. Im gemahlenen Zustand bietet er eine konzentrierte, kraftvolle Würze, die deutlich intensiver ist als die der ganzen Früchte. Sein Geschmack ist eine komplexe Mischung aus der pfeffrigen Schärfe von schwarzem Pfeffer und einer einzigartigen, langanhaltenden Süße mit Noten von Zimt und Ingwer. Das Pulver ist ideal, um Gerichten eine gleichmäßige, aromatische Wärme zu verleihen und ist ein wichtiger Bestandteil von vielen Gewürzmischungen und Rubs. Pippali im Ayurveda Im Ayurveda gilt Pippali als eines der wichtigsten und stärksten Gewürze. Es ist ein zentraler Bestandteil der berühmten Mischung Trikatu (die "drei Scharfen"), zusammen mit Ingwer und schwarzem Pfeffer, die zur Anregung des Stoffwechsels eingesetzt wird. Pippali wird als ein Gewürz angesehen, das besonders die Doshas Vata und Kapha ausgleicht. Es ist bekannt dafür, das Verdauungsfeuer (Agni) zu stärken und die Nährstoffaufnahme zu verbessern. Darüber hinaus wird es traditionell zur Unterstützung der Lungen- und Atemwegsgesundheit verwendet, da es hilft, Kapha (Schleim) zu reduzieren. Pippali wird im Ayurveda oft in Pulverform für Tees, Elixiere und als Zutat in heilenden Rezepturen genutzt.

Ganze weiße Pfefferkörner sind die reifen Früchte des Pfefferstrauchs, bei denen nach der Ernte die dunkle Außenhülle entfernt wird. Sie werden in Wasser eingeweicht, um die Hülle aufzulösen, wodurch die helle Pfefferkugel zum Vorschein kommt. Ihr Geschmack unterscheidet sich deutlich von schwarzem Pfeffer: Er ist weniger scharf und komplex, hat dafür aber ein kräftigeres, erdiges und fast moschusartiges Aroma. Der Hauptgrund für die Verwendung von weißem Pfeffer ist jedoch seine Farbe. Er wird bevorzugt in hellen Saucen (wie Béchamel), Suppen, Kartoffelgerichten und hellen Cremesverwendet, um keine dunklen Sprenkel zu hinterlassen. Ganze weiße Pfefferkörner sind zudem ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Küche. Auch sie entfalten ihr bestes Aroma, wenn sie frisch in einer Pfeffermühle gemahlen werden.

Rosa Pfeffer ist ein optisch ansprechendes Gewürz, das sich durch seine leuchtend rosarote Farbe und sein einzigartiges Aroma von herkömmlichem Pfeffer unterscheidet. Er ist botanisch gesehen kein "echter" Pfeffer, sondern die getrocknete Beere des peruanischen Pfefferbaums. Sein Geschmack ist äußerst delikat: er ist mild, fruchtig und leicht süßlich, mit einer dezenten Schärfe und einem Hauch von Wacholder und Kiefer. Aufgrund seines feinen Aromas wird er selten zum Kochen verwendet, sondern dient meist als Garnitur und Finisher, der frisch gemörsert oder im Ganzen über ein Gericht gestreut wird. Rosa Pfeffer passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Salaten. Aufgrund seiner süßlichen Noten ist er aber auch eine überraschende Zutat in Desserts, wie Schokoladenmousse oder Fruchtsalaten.

Bunter Pfeffer ist eine optisch ansprechende Gewürzmischung aus verschiedenen Pfeffersorten, die nicht nur für Farbe, sondern auch für eine komplexe Aromatik sorgt. Die Mischung besteht in der Regel aus: Schwarzer Pfeffer, der für seine kräftige, scharfe Würze sorgt. Grüner Pfeffer, die unreife, getrocknete Pfefferbeere, die eine frische, mildere Schärfe und ein leicht fruchtiges Aroma mitbringt. Weißer Pfeffer, der geschälte, fermentierte Pfeffer, der eine scharfe, erdige Note hat. Rosa Pfeffer, der eigentlich keine Pfeffersorte, sondern die Beere des peruanischen Pfefferbaumes ist und dem Mix eine süßliche, fruchtige und leicht blumige Note verleiht. Diese Kombination bietet ein ausgewogenes und vielschichtiges Geschmackserlebnis, das ideal für die Pfeffermühle ist. Der bunte Pfeffer passt hervorragend zu nahezu allen Gerichten: von gegrilltem Fleisch und Fisch bis hin zu Salaten, Saucen und Suppen, denen er nicht nur Geschmack, sondern auch eine farbenfrohe und elegante Note verleiht.

Paprikapulver edelsüß ist die beliebteste und mildeste Sorte des Paprikapulvers, die aus den getrockneten, süßen und reifen Früchten des Gemüsepaprikas gewonnen wird. Es stammt ursprünglich aus Ungarn und zeichnet sich durch seine intensive, leuchtend rote Farbe und ein fruchtiges, leicht süßliches Aroma aus. Im Gegensatz zu scharfen Paprikasorten besitzt Edelsüß-Paprika keine Schärfe, sondern eine milde, aromatische Würze. Es ist ein unverzichtbares Gewürz in der ungarischen Küche und die Grundlage für Klassiker wie Gulasch und Paprikahuhn. Das Pulver verleiht Speisen nicht nur seinen charakteristischen Geschmack, sondern auch eine wunderschöne, tiefe rote Farbe. Es passt hervorragend zu Fleisch, Geflügel, Suppen, Saucen und Reis. Ein wichtiger Tipp beim Kochen ist, das Paprikapulver kurz in Öl oder Fett anzuschwitzen, aber nicht zu verbrennen, da es sonst bitter wird.

Oregano ist ein kräftiges und aromatisches Kraut, das in der mediterranen, mexikanischen und griechischen Küche unverzichtbar ist. Sein Geschmack ist stark, pfeffrig und warm, mit einer leicht bitteren, minzigen Note. Er wird oft mit Majoran verwechselt, ist aber im Aroma viel intensiver und weniger süß. Als Gewürz ist Oregano untrennbar mit Tomatensaucen verbunden und verleiht Klassikern wie Pizza und Pasta seinen unverkennbaren Geschmack. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Lamm und Geflügel. Oft wird er auch für die Zubereitung von Marinaden, Salaten und in Eintöpfen verwendet. Oregano wird sowohl frisch als auch getrocknet verwendet, wobei der getrocknete Oregano ein deutlich konzentrierteres Aroma besitzt und sich daher besonders gut für die Zubereitung von Gerichten eignet, die länger köcheln müssen.

Ganzer Lorbeer, oder Lorbeerblatt, ist ein Gewürz, das aus den getrockneten Blättern des Lorbeerbaums gewonnen wird. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern ist sein Geschmack eher subtil und dient als aromatische Basis für Gerichte. Das Aroma ist herb, leicht bitter und hat eine warme, würzige Note, die an Kiefer, Minze und Muskat erinnert. Lorbeerblätter werden fast immer ganz und unzerkleinert verwendet, da sie lange Kochzeiten benötigen, um ihr Aroma freizusetzen. Sie sind ein unverzichtbares Gewürz in der mediterranen, europäischen und amerikanischen Küche und werden vor allem in Suppen, Eintöpfen, Saucen, Schmorgerichten und Marinaden verwendet. Ein wichtiger Hinweis: Die Lorbeerblätter sollten vor dem Servieren aus dem Gericht entfernt werden, da sie sehr zäh und nicht essbar sind und eine Verletzungsgefahr darstellen können.