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Anis ist ein vielseitiges Gewürz, das für sein ausgeprägtes, süßliches Aroma bekannt ist, welches oft an Lakritz erinnert.Die kleinen, braunen Samen der Anispflanze, Pimpinella anisum, sind der am häufigsten verwendete Teil. Sie werden sowohl ganz als auch gemahlen in einer Vielzahl von Gerichten eingesetzt. In der Küche findet Anis vor allem in Backwaren wie Plätzchen, Brot und Kuchen Verwendung, aber auch in Süßspeisen, Tees und Likören. Seine verdauungsfördernde Wirkung macht es zudem zu einem beliebten Bestandteil in traditionellen Heilmitteln. Das süße,leicht pfeffrige Profil des Anis macht es zu einem unverwechselbaren und geschätzten Gewürz in Küchen weltweit, von europäischen Backstuben bis zu asiatischen Gewürzmischungen.

Kreuzkümmel ist ein markantes Gewürz, das für sein erdiges, warmes und leicht bitteres Aroma bekannt ist. Die ganzen, getrockneten Samen haben einen intensiven, fast pfeffrigen Geschmack, der oft als unverzichtbar in der indischen, nahöstlichen, nordafrikanischen und lateinamerikanischen Küche gilt. Optisch ähnelt Kreuzkümmel dem Kümmel, hat aber eine hellere Farbe und einen kräftigeren, einzigartigen Geschmack, der nichts mit Kümmel zu tun hat. In der Küche werden ganze Kreuzkümmelsamen oft in heißem Öl oder Ghee kurz angebraten, um ihre ätherischen Öle freizusetzen und ihr Aroma zu intensivieren. Dieser Vorgang ist ein wesentlicher Bestandteil für die Zubereitung von Currys, Linsengerichten (Dal) und Reisgerichten. Sie passen hervorragend zu Lamm, Rind, Gemüse und Hülsenfrüchten. Ganze Kreuzkümmelsamen werden auch in Brot, Pickles und Gewürzmischungen verwendet. Sie sorgen für eine aromatische Tiefe und sind ein fundamentales Gewürz, um herzhaften Gerichten eine unverwechselbare Note zu verleihen.

Oregano ist ein kräftiges und aromatisches Kraut, das in der mediterranen, mexikanischen und griechischen Küche unverzichtbar ist. Sein Geschmack ist stark, pfeffrig und warm, mit einer leicht bitteren, minzigen Note. Er wird oft mit Majoran verwechselt, ist aber im Aroma viel intensiver und weniger süß. Als Gewürz ist Oregano untrennbar mit Tomatensaucen verbunden und verleiht Klassikern wie Pizza und Pasta seinen unverkennbaren Geschmack. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Lamm und Geflügel. Oft wird er auch für die Zubereitung von Marinaden, Salaten und in Eintöpfen verwendet. Oregano wird sowohl frisch als auch getrocknet verwendet, wobei der getrocknete Oregano ein deutlich konzentrierteres Aroma besitzt und sich daher besonders gut für die Zubereitung von Gerichten eignet, die länger köcheln müssen.

Schwarzkümmel ist ein vielseitiges Gewürz, das aus den kleinen, mattschwarzen Samen der Pflanze Nigella sativagewonnen wird. Trotz seines Namens ist Schwarzkümmel weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt. Sein Geschmack ist einzigartig: er ist leicht bitter und pfeffrig, mit einer nussigen Note und einem subtilen Aroma, das an Oregano und Zwiebel erinnert. Schwarzkümmel ist ein Grundgewürz in der nahöstlichen und indischen Küche. Er wird oft als dekorative und aromatische Würze über Fladenbrot wie Naan und türkisches Fladenbrot gestreut. Er ist auch ein wichtiger Bestandteil der bengalischen Fünfgewürzmischung Panch Phoron. Die Samen passen hervorragend zu Gemüse-, Hülsenfrucht- und Currygerichten. Durch leichtes Anrösten in einer Pfanne entfaltet sich ihr nussiges Aroma besonders gut.

Sternanis ist ein markantes Gewürz, das aus den getrockneten, sternförmigen Früchten eines immergrünen Baumes stammt. Sein Aroma ist intensiv, süßlich und stark an Lakritz erinnernd, mit einer würzigen, leicht pfeffrigen und holzigen Note. Dieser Geschmack ist auf das ätherische Öl Anethol zurückzuführen, das auch in Anis vorkommt, jedoch ist Sternanis in seiner Würzkraft deutlich kräftiger und komplexer. Sternanis ist ein unverzichtbares Gewürz der chinesischen und vietnamesischen Küche. Er ist ein Hauptbestandteil des chinesischen Fünf-Gewürze-Pulvers und wird meist im Ganzen in Schmorgerichte, Suppen (wie die vietnamesische Pho) und Brühen gegeben. Sternanis passt hervorragend zu Fleisch wie Ente, Schwein und Rind. Er kann aber auch in süßen Speisen verwendet werden, um Desserts, Kompott und Glühwein ein besonderes Aroma zu verleihen. Die ganzen Sterne werden oft vor dem Servieren entfernt.

Gute Geister Räuchermischung

Engelwurz, Myrrhe, Koriander, Beifuß

Kräuterdrogerie Räucherwerk besteht aus hochwertigen Substanzen, die meisten der Kräuter werden nach den strengen Kriterien des Österreichischen oder Europäischen Arzneibuchs auf ihre Reinheit (Verunreinigungen und Rückstände) und vor allem auf ihren festgelegten Mindestanteil an wirksamen Inhaltsstoffen überprüft.

Mehr Info über das Räuchern finden Sie auf unserer Website www.kräuterdrogerie.at

Liebe & Harmonie Räuchermischung

Rosenweihrauch, Rosenweihrauch Athos, Rosenblüten & -knospe

Kräuterdrogerie Räucherwerk besteht aus hochwertigen Substanzen, die meisten der Kräuter werden nach den strengen Kriterien des Österreichischen oder Europäischen Arzneibuchs auf ihre Reinheit (Verunreinigungen und Rückstände) und vor allem auf ihren festgelegten Mindestanteil an wirksamen Inhaltsstoffen überprüft.

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<h4><strong>Damiana Räucherwerk</strong></h4>
<p><strong>Verbreitet einen angenehm krautigen, leicht süßlichen Wohlgeruch</strong><br>
Ursprünglich in der lateinamerikanischen Volksmedizin gebräuchlich. Dort auch unter dem Namen Hemdauszieher bekannt, was auf die aphrodisierende Wirkung hinweist. Erfrischende, anregende Räucherung, gut auf einem Räuchersieb in Verbindung mit Harzen. Damiana gilt auch als Frauenkraut.</p>
<p>Zur Herzöffnung mischen mit: Styrax, Alant, Rosenblüten<br>
Zur Stärkung mischen mit: Galgant, Kalmus, Angelika</p>
<p><em><strong>Kräuterdrogerie Räucherwerk besteht aus hochwertigen Substanzen</strong>, die meisten der Kräuter werden nach den strengen Kriterien des Österreichischen oder Europäischen Arzneibuchs auf ihre <strong>Reinheit</strong> (Verunreinigungen und Rückstände) und vor allem auf ihren festgelegten <strong>Mindestanteil an wirksamen Inhaltsstoffen</strong> überprüft.</em></p>
<p>Mehr Info über das Räuchern finden Sie auf unserer Website <a href="https://www.kraeuterdrogerie.at/raeucherwerk" target="_blank" rel="noopener">www.kräuterdrogerie.at</a></p>

Wacholderspitzen Räucherwerk

Duftet frisch, waldig, aromatisch.
Vermittelt Schutz und Sicherheit, unterstützt Übergangsriten und Ahnenkontakt.
Wir spüren das klärende und reinigende Wirken und erfahren zugleich eine innere Stabilität, da der Wacholderrauch uns auch hilft das Getragenwerden durch die Erde zu spüren – so Rene Strassmann in seinem Buch Baumheilkunde.

Gut zu mischen mit Lorbeer, Rosmarin, Kampher, Fichtenharz, Copal

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Bernstein Räucherwerk

Frischer, leichter Harzduft
Bernstein ist ein vor Millionen Jahren versteinertes Harz, das ionisierend auf die Raumluft wirkt und sich sehr gut zur Reinigung und Aufladung mit positiver Energie eignet. Er wird auch Sonnenstein genannt, ist ein Lichtbringer und gibt tiefe innere Ruhe. Bestens geeignet für lange Räucherungen. Empfehlung: Vor der Verwendung mörsern.
Bernstein ist Bestandteil unserer Räuchermischung Gute Energie.

Gut zu mischen mit Damiana, Angelika, Weihrauch, Zimt, Myrrhe

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Weihnacht Räuchermischung

Zimt, Weihrauch, Gewürznelke, Lorbeer, Orangenschale

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Rauhnächte Räuchermischung

Myrrhe, Wacholderbeeren, Zedernholz, Fichtennadeln, Holunderblüte, Weihrauch, Beifuß

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Palo Santo "heiliges Holz"

Duftet holzig warm, aromatisch, betörend
Böse Geister scheuen diesen Duft, gute Geister werden von ihm angezogen – so sagt man in Südamerika. Eine Räucherung mit Palo Salto schafft Ruhe und Ausgeglichenheit und bewirkt eine optimistische Grundstimmung. Ideal gegen Ärger und Spannung. Wird zur Reinigung der Luft und für Heilungsrituale verwendet.

Wunderbar zu mischen mit Rosenblüten.

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Bei dieser Teemischung geht einem das Herz auf! Duftend, wohlschmeckend und wärmend.

Zutaten: Duftendes Eisenkraut, Hagebutte, Ingwer, Ringelblume

Zubereitung: 1 Teelöffel mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen.

Eine wohlschmeckende Teemischung um den Abend mit einer Tasse Tee zu zelebrieren. Dabei den Tag reflektieren und sich entspannt auf die Nachtruhe vorbereiten.

Zutaten:

Orangenblüten, Kümmel, Melisse,  Lavendel, Thymian, Johanniskraut, Rosenblüten

Zubereitung:

1 Teelöffel mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen.

Unsere Teemischung für Zeiten äußerer und innerer Hitze.

Wir empfehlen ja, auch im Sommer lieber lauwarm zu trinken. Aber für alle, die es lieber kühl mögen, schmeckt diese Mischung auch gekühlt als Eistee hervorragend.

Zutaten:

Pfefferminze, Erdbeerblätter, Hibiskus, Rosmarin, Katzenpfötchen, Kornblume

Zubereitung:

1 Teelöffel Kräuter mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergießen, 5–10 Minuten ziehen lassen. Alternativ: Mit wenig Wasser aufgießen, ziehen lassen, abseihen und dann mit kaltem Wasser "verlängern".

Flos Bellidis

Äußerlich nach Blutergüssen sowie bei Muskelschmerzen und nach Überanstrengung. Zur Bereitung des Aufgusses 1 bis 2 Teelöffel voll Gänseblümchenblüten mit etwa 1/8 Liter kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten abseihen. Zur Anwendung auf der Haut Leinen oder ein ähnliches Material mit dem Aufguss durchtränken und auf die zu behandelnden Körperstellen legen. Die Umschläge mehrmals täglich wechseln. Nicht trinken! Nach Entnahme wieder gut verschließen. Für Kinder unerreichbar aufbewahren.

Agrimoniae herba

Bei Entzündungen der Mund- und Rachenschleimhaut. Für eine Tasse Tee 1 Teelöffel voll mit kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten abseihen. Mehrmals täglich mit frisch bereitetem Tee spülen. Nach Entnahme wieder gut verschließen. Für Kinder unerreichbar aufbewahren.

Radix Petroselini

Zur Erhöhung der Harnmenge bei Katarrhen der ableitenden Harnwege, bei Harngrieß und zur Vorbeugung von Harnsteinen. Für eine Tasse Tee 1 Teelöffel voll mit kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten abseihen. Nach Entnahme wieder gut verschließen. Für Kinder unerreichbar aufbewahren.

Rosmarini folium

Bei Verdauungsbeschwerden. Für eine Tasse Tee 1 Teelöffel voll mit kochendem Wasser übergießen und nach 15 Minuten abseihen. 2- bis 3mal täglich eine Tasse frisch bereiteten Tee trinken. Warnhinweis: Zubereitungen aus Rosmarinblättern sollen während der Schwangerschaft nicht eingenommen werden. Nach Entnahme wieder gut verschließen. Für Kinder unerreichbar aufbewahren.